超市買的思念糉子怎麼做？思念糉子怎麼煮

思念品牌糉子在各大超市很是常見，有散裝亦有禮盒。那麼，超市買的思念糉子怎麼做？買回家的思念糉子怎麼煮？

超市買的思念糉子怎麼做

原料：糯米、糉葉、白糯米、紅豆、綠豆、高粱米、紫米、紅棗。做法：所有材料洗淨後用水泡一下午。 幹糉葉用水泡一天，如果還不是很軟，就下鍋煮一下。 取兩片糉葉，疊起，從中間捲起成圓錐狀，先放一顆棗，再填混和好的米，把上面的兩片葉子拉下來包住底下的錐筒。 包好後用繩捆起來。 包好的糉子放高壓鍋，加水沒過糉子，大火燒開轉中小火一個半小時，別開閥，燜幾個小時。

包裝袋後面都有詳細說明做法的~ 包裝後面有說明，超市賣的糉子一般都是熟的，放水都煮，熱透就可以吃了 冷水下鍋，煮開後用中火繼續煮15分鐘。

思念糉子怎麼煮

1、煮糉子的時間和你包的糉子的大小有關，糯米一定是要先泡軟的，泡時最好放些灰水（鹹），這樣煮出的糉子纔好吃。要知熟不熟，煮到一定程度撈起來用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則，翻過來繼續煮。我老婆包糉子一斤米兩個左右，用普通鋁鍋煮6個鐘頭以上，我們的木柴不用錢，幾家在一起煮很熱鬧的，有時煮八小時。

2、煮糉子一定要水滾以後才落糉子，水要浸過糉面，待重新滾起以後再用旺火煮3個小時左右即可。在煮糉過程中不要添生水。要留意梘水糉不能和其它糉子一同煮。煮好以後趁熱取出。吃時打開糉葉，糉香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，鹹甜適中，香嫩鮮美是爲上品。

3、要看糉子包多大了，棕葉包的緊於鬆有很大的關係的，紅豆、花生要泡久一點，糯米半個小時就夠了，用高壓鍋上汽後一個小時就可以了。

4、高壓鍋煮中火煮二十分鐘至半個小時即可。太長容易把糉子煮破。不用高壓鍋的話如果包的緊緊的，可能需要2個小時，裏面才能熟透，要不中間會一粒粒的。如果包的鬆會快一點，一個半小時。廚房常識

5、煮糉子的時間和你包的糉子的大小有關，糯米一定是要先泡軟的，泡時最好放些灰水（鹹），這樣煮出的糉子纔好吃。要知熟不熟，煮到一定程度撈起來用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則，翻過來繼續煮。一般情況下，普通的鍋要40分鐘左右，高壓鍋20分鐘左右，如果你怕不熟的話，就關火以後悶上幾分鐘。再然後你就可以和家人一起享受美食了。

端午吃糉子的禁忌

1、糉子最好不要在早上吃

不少市民喜歡吃糉子，而且每天還把糉子作早飯吃，個別酷愛糉子的市民甚至放棄了正餐，頓頓都把糉子當飯吃。消化內科醫生告知：“食物消化從胃到腸，至少需要停留6個小時。糉子是糯米做的，本來就不容易消化，一大早就吃糉子，停留在胃裏的時間則更長，刺激胃酸分泌，可能導致慢性胃病、胃潰瘍的人發病。

糉子

2、糉子要熱透再吃

中國營養學會理事徐筠指出，糉子最好不要涼着吃，吃前要徹底加熱。一是糯米和糉子餡都是容易變質的食物，加熱不充分，很容易發生食物中毒；二是因爲變涼的糉子過油、過黏，更容易引起消化不良。還有一點要注意，糉子剝開後如有黏絲，則表示糉子可能放很久不新鮮了，最好別食用。

3、吃糉子要適量不宜多吃

每餐控制量。每天吃糉子別超過50克，基本上是不超過1個。吃多了會消化不良，尤其胃腸道疾病最好少吃，嚴重的糖尿病患者還是不吃爲佳，對於老年人千萬不要一下子吃的太多太快，最好分小塊慢慢食用。端節前後，千萬不要餐餐吃糉子，或只吃糉子忘了其他種類食物的攝取如青菜和水果等，易消化不良、腸胃不適，纖維質不夠，腸胃蠕動不易造成便祕。配一碗清淡的湯，如冬瓜、竹筍、絲瓜湯等，最後再來一分水果，增加纖維質的攝取，達到營養均衡。

4、糖尿病人忌食糉子

很多人喜歡吃五花肉做的肉糉。專家指出，肉糉雖然蛋白含量高，卻含有大量脂肪。因此高血脂病人應避免食用，可選擇豆沙糉、小棗糉和八寶糉等。因爲糯米升糖指數高，不管是甜糉還是肉糉糖尿病人都應避免食用。胃腸有病的人也不建議吃糉子，因爲糉子不易消化，尤其吃了油膩之後再吃糉子，容易引起消化不良，腸胃不適。胃酸過多和胃潰瘍的人也應當少吃。另外，中老年人和體弱者不宜多吃糉子，宜選小糉子，尤其是含有粗糧、薯類的糉子、不加油不加肉的糉子。

5、高血壓、痛風患者吃糉子注意內陷

至於高血壓患者，可以選擇潮州糉或南部糉等調味較少的蒸糉，因爲北部糉與裹蒸糉的餡料經過醃漬調味，對於需要限制鈉量的高血壓患者就較不適合；高血脂患者，對於上述所提油脂含量較高的潮州糉，不管甜鹹，一定要特別注意，而南部糉的花生與花生粉也是屬於高油脂類，最好也不要食用。痛風患者如果發現裹蒸糉內包有魷魚、乾貝、鮑魚、等高價食材或臺灣糉包有香菇時，千萬要特別小心，以免痛風上身。