青椒炒雞肉怎麼做

青椒炒雞肉怎麼做，雞肉在衆多的肉類中絕對是比較受歡迎的，雞肉的營養非常豐富，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，以下分享青椒炒雞肉怎麼做。

青椒炒雞肉怎麼做1

【青椒炒雞肉】

【所用食材】：雞排肉2塊，大青椒2個，大蔥1段，生薑2片，大蒜2粒，豆瓣醬2勺，鹽少許，花椒粒2克，植物油適量

【製作方法】：

1、準備好所用的食材，雞排肉提前泡冷水，中間換數次清水，泡出血水洗淨，青椒和配料洗淨備用。

　　

2、把雞排肉切成小條，去掉中間的骨頭，青椒切成小段，大蒜切片，生薑和蔥花切絲備用。

　　

3、炒鍋放入植物油加熱後，放入蔥花、薑絲、蒜片、花椒粒，炒出香味。

　　

4、放入切好的雞肉條，入鍋後快速翻炒雞肉變色。

　　

5、加入2勺豆瓣醬，翻炒拌勻，快速翻拌炒至雞肉半熟。

　　

6、把切好的青椒塊，倒入鍋裏，快速翻炒拌勻，炒至青椒粒變軟。

　　

7、加入少許食鹽調味拌勻關火，豆瓣醬裏面有鹽，可以嘗下鹹淡再確定要不要加鹽。

　　

8、把炒好的青椒雞肉盛入盤裏，噴香美味又下飯，卷煎餅或者拌米飯，都很好吃的`。

　　

小貼士：

1、雞排肉也可以用雞胸肉代替，切的時候切成細條，炒出來更入味。

2、雞肉肉質鮮嫩，炒的時候，用大火快炒即可，不要炒老了。

青椒炒雞肉怎麼做2

準備需要的食材：雞、青辣椒、紅辣椒、生薑米、大蒜、白酒、生抽、鹽。

　　

步驟一：將以上的所有食材準備好，然後將買回的新鮮雞肉準備好，這裏需要先將買回的雞肉清理乾淨，再將將內臟全部剔除，先將雞肉剁成大塊大塊的.肉，再切一些青紅辣椒備用。

步驟二：這裏記得將雞屁股切掉，喜歡吃辣的朋友，可以多放些辣椒哦，再準備一些生薑和大蒜粒備用。然後準備炒制啦，將炒鍋洗淨燒熱，鍋中倒入適量的食用油，等油冒煙，就將雞肉塊倒下去翻炒。

10%橄欖油，食用油非轉基因，色拉油調和油，植物油家庭大桶5L。

步驟三：這裏需要等油，炒制到清亮了，水分被充分炒幹之，再往雞肉淋少許高度白酒。稍微翻炒兩下，加入適量的鹽，讓雞肉更加入味，然後再翻炒幾下，蓋上蓋子，開小火燜20分鐘。

步驟四：這裏時間到了，就將鍋蓋打開，這個時候鍋裏面，還留有少許的水，不可以太乾。下面放入大蒜和生薑，一起翻炒幾下，然後再放入紅綠辣椒，翻炒幾下。

　　

步驟五：就這樣等到辣椒炒軟，再往鍋裏鹽，少許生抽，繼續翻炒，最後撒上蒜苗就可以出鍋了。（最後就是調味的時刻，沒有味道記得調好）

出鍋，就是一道好吃的青椒炒雞啦，味道非常的不錯喲，喜歡的朋友趕緊試試吧。

排骨不僅美味，其營養價值更是特高。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可爲幼兒和老人提供充足的鈣質。同時具有益精補血的功效。全家吃得都很好。

　　

準備需要的食材：萵筍頭 2根，豬肋排 400克，小米辣 3個，生薑 一個。

步驟一：將以上的所有食材準備好，然後將萵筍去皮洗淨，給切成條或者是滾刀都行，然後將小米辣洗淨，然後切好備用。

步驟二：這裏準備好新鮮的排骨，將排骨洗淨，然後準備焯水了，將其放到沸水中，再放入少許料酒，焯燙一下，除去腥味，再將排骨撈起。

　　

步驟三：這裏準備炒制，炒鍋洗淨燒熱，鍋中倒入適量的食用油，將其燒至七成熱左右，然後舀入一勺豆瓣醬炒香。再放入一塊洗淨拍爛的生薑，炒出香味。

步驟四：然後放入排骨翻炒均勻，再加入適量清水，這樣水位剛好將排骨全部淹沒最好。再倒入適量味極鮮，開大火燒開，再蓋上鍋蓋，將其轉小火燒製。

步驟五：這樣的排骨，就燒二十分鐘左右，繼續放入萵筍條，再繼續燒至萵筍用筷子一夾就斷，最後放入適量的鹽，將其翻勻起鍋。

　　

青椒炒雞肉怎麼做3

1、青椒炒雞肉選擇材料

要想做出比較正宗的美味菜餚，那麼前提是不僅要掌握好方法，還要精細用料，我們在製作青椒炒雞肉的時候也應該如此，青椒炒雞肉所選擇用的材料主要有青椒和雞肉以及適量的調味料，青椒和雞肉一定要確保新鮮優質，調味料主要有食用鹽，植物油和少量的醬油味精，將這些全部都準備好以後，才能夠做出青椒炒雞肉。

2、青椒炒雞肉的做法

首先要做的就是把雞肉和青椒進行處理，把雞肉洗乾淨切成塊，將青椒洗乾淨把裏面的籽清理乾淨後，切成條狀，鍋裏面先放入油燒熱，再把雞肉先放進去翻炒翻炒片刻後再將處理好的青椒也倒進去一同翻炒，再把準備的醬油，食用鹽和味精也放入進去翻炒大概10分鐘後，再滴入少量的水燜一燜就可以了。

　　

3、青椒炒雞肉特色

青椒炒雞肉絕對算得上是一道非常營養，而且也是非常美味的炒菜，如果你選擇單獨炒青椒或者是單獨炒雞肉的話，那麼味道不會很特別，但是如果兩者結合到一起炒成菜餚來吃的話，那麼味道是非常有特色的.，而且營養價值會更高，這道菜餚不僅能夠讓人們品嚐其特色的風味，而且還具有相當不錯的溫補效果。

青椒炒雞肉這道菜餚的營養價值和風味特色是大衆都比較認可的，如果你對這道菜也比較感興趣的話，那麼不妨借鑑以上講述的方法來進行製作。