陳皮發黴了還可以吃嗎 陳皮發黴了怎麼辦

陳皮是需要好好存放的，不然的話就會容易發黴，發生變質。那麼陳皮發黴了，還可以繼續食用嗎？陳皮發黴了應該怎麼處理呢？

陳皮發黴了還可以吃嗎

陳皮發黴最好不要再吃了，因爲已經被黴菌感染。一般陳皮長黴之後最好是別吃。首先，黴菌都是有一定的危害的，不論是什麼黴菌，有的黴菌可能洗掉就沒事了，但是多數黴菌不是洗掉就可以達到消毒的程度的；再就是我們不能確定陳皮上面長的黴菌是什麼種類的黴菌，如果是危害比較小的，容易殺死的黴菌，消消毒就沒事了，如果是耐高溫、耐乾的黴菌就很難殺死，這樣吃了就不太好。

陳皮發黴了怎麼辦

1、如果陳皮發黴不多的話可以把長出的黴用小刷子刷掉，再放到陽光下曝曬一下， 然後收起放涼，再用密封袋裝好就可以了。

2、陳皮首先必須得保持乾燥，曬乾後放入密封瓶內，置乾燥的地方收藏。陳皮越久越好，貯藏時如發覺翻溼，就要再度曬乾或焙乾再收藏。儲藏前仔細查看，確認乾燥無水分後，用乾淨塑料袋包好後放進乾燥密閉的玻璃瓶內，以方便觀察其變化，並數月檢視一次，發現陳皮上有水分或出現蟲蛀時應立刻取出處理。而且，保存陳皮不應放進冰箱。

3、若發黴的嚴重就不可以用了，發黴變質的裏面含有不少雜質，對身體有害，裏面的黴菌對身體也有害。

陳皮要怎麼存放

1、陳皮要放在乾淨乾燥的環境保存，空氣相對溼度小於等於65%，皮的含水量小於等於13%，存放溫度在20—30攝氏度之間。 

2、低年份陳皮可以選擇紙箱、麻袋、布袋、蛇皮袋，高年份的可以選擇玻璃罐、陶罐、金屬罐等。 

3、少量陳皮存放於玻璃瓶內，方便觀察照看打理，也可以擺櫃陳放，隨用隨取。如果放在陶罐中，要注意找乾燥通風的環境，避免陳皮受潮。陳皮也可以放在密封好的金屬桶、鐵桶裏保存，也可以內置薄膜袋以起到雙保險的作用。

陳皮會不會回奶

哺乳期吃陳皮是會回奶的。陳皮具有理氣健脾、調中、燥溼、化痰的功效。陳皮外表面橙紅色或紅棕色，有細皺紋和凹下的點狀油室；內表面淺黃白色，粗糙，附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束。質稍硬而脆。氣香，味辛、苦。陳皮水煎，具有回奶的作用。