袋裝烏冬面怎麼做好吃？地道日式烏冬面做法

如果不是去專門的日料店吃烏冬面的話，一般我們是去超市買袋裝的烏冬面自己做，超市的那種一般都是半熟密封的，所以不要像小編一樣煮過頭了哦！

小炒烏冬面

用料

食材準備：烏冬面、胡蘿蔔、西蘭花、牛肉

調料準備：黑胡椒調味料、鹽

做法

1.烏冬面提前過下水，再撈出。

2.牛肉切絲，西蘭花洗淨切小朵，胡蘿蔔洗淨切絲。

3.鍋中少許油，炒牛肉絲，加入黑胡椒調味料。

4.翻炒均勻後盛出，重起油鍋炒西蘭花，加入胡蘿蔔，少許鹽調味。

5.加入烏冬面一起翻炒，再加入炒好的牛肉絲。

6.再加入適量的黑胡椒調味料，翻炒均勻即可。

烹飪技巧

1、我用的就是牛排裏的現成的黑胡椒調味料，沒有的就炒的時候用生抽，鹽等自己調味了，可以喜歡辣的可以加點辣椒醬也不錯。

2、西蘭花如果不喜歡軟爛的可以後加，也可以提前焯水斷生最後加入。

肥牛咖喱烏冬面

食材

肥牛、小油菜、烏冬面

洋蔥、胡蘿蔔、咖喱鹽

①肥牛解凍，洋蔥和胡蘿蔔切小塊，咖喱選擇自己的口味就好。一般一包烏冬面就夠一人份。將烏冬面、小油菜、肥牛焯一遍待用。

②熱鍋倒油，將胡蘿蔔和洋蔥下鍋煸炒。一定要炒出洋蔥的香味來。

③炒香以後加入熱水，加入咖喱塊。一人份加一塊咖喱塊，我這裏是兩個人吃，我加了兩塊。咖喱加入以後，煮大概十分鐘，會由清湯變成濃湯

④倒入焯好的烏冬面，依次放入小油菜和肥牛。煮大約一分鐘即可，出鍋撒香菜和芝麻

貼心小提示

肥牛一定要焯一遍，如果沒有解凍而直接丟進咖喱湯裏煮，只會把肥牛煮的零零散散，沒有一整片的吃起來爽口，另外根據自己的口味適當加鹽，換成自己喜歡的配菜。

烏冬面好吃嗎

小編有話說：個人感覺日本的烏冬面總是不入味，像拉麪裏的烏冬面也是無力吐槽，整個烏冬面毫無味道，只有湯汁是異常鮮美，畢竟是高湯嘛！話說其實烏冬面這種粗麪條用來做拌麪和炒麪都十分給力，Q彈勁道還入味，比拉麪好吃多啦！（當然不排除小編的主觀意願，畢竟個人口味不同）