烏冬面怎麼炒 烏冬面先煮了才能炒嗎

炒烏冬面是現在很流行的一種吃法，將烏冬面炒着吃會更有嚼勁，因此獲得了很多人的喜歡，那麼炒烏冬面是怎麼做的呢？怎麼一起來學學吧。

烏冬面怎麼炒

用料：烏冬面根據人數確定，豬肉切絲，胡蘿蔔切絲，豆角切絲，圓白菜切絲或撕碎，生抽適量，鹽適量，蠔油適量，油適量，料酒少量，澱粉少量，香菇幾朵 切絲

做法：

1.用少量生抽，料酒，鹽，澱粉，油將肉絲醃製。

2.用熱水焯除香菇外的所有蔬菜絲，並用沸水煮烏冬面一分鐘撈出備用。

3.熱鍋，熱油，加入肉絲煸炒，再放入所有蔬菜絲翻炒，加入少量水小火燜熟。

4.加入烏冬面，放生抽，蠔油，鹽翻炒幾分鐘，出鍋。

烏冬面先煮了才能炒嗎

不用，煮了會爛，買來的面是粘在一起的，用熱水泡一會兒就會散開，還有不能炒太久，否則面漲開就會沒彈性，建議你用番茄沙司和少量水、醬油調成醬汁，然後放入面和配料燒熱即可出鍋，味道很好的。

烏冬面熱量高嗎

烏冬面的熱量屬於中等偏上，100克的烏冬面含有143大卡的熱量，比我們吃100克的米飯所攝入的熱量要稍微高一些。不過要知道的是，這裏的100克的烏冬面指的是生的烏冬面的熱量，如果煮熟了的烏冬面，沒有添加任何的調味料的話，那麼其熱量在100大卡左右。烏冬面的熱量並不是很高原因就在於烏冬面所含有的澱粉含量是比較少的，大部分還是水分。

烏冬面的功效與作用

1.補充能量

烏冬面的碳水化合物含量高，能爲人體的生命活動提供能量。人體攝入的碳水化合物在體內經消化變成葡萄糖或其它單糖參加機體代謝。因此，烏冬面也是運動員的主要食品之一。

2.健脾養胃

烏冬面對於幫助朋友們養胃是起到了很好的功效的，因此對於胃部消化不良的朋友們在食用主食的時候可以將烏冬面穿插到其中來食用，由於烏冬面比較好吸收，而且湯麪還能幫助朋友們暖暖胃，胃部不好的朋友們可以多食用烏冬面來養胃。

3.養髮護髮

烏冬面中含有銅元素，雖然說銅元素在朋友們的身體中的需求量不是非常的大的，但銅元素是作爲朋友們的身體微量元素也是不可以缺少的，而烏冬面中正好就含有銅元素，銅元素對於朋友們頭髮的髮質的發展起到了很好的作用，所以朋友們適量的吃一些烏冬面還可以起到養髮的作用。