胡蘿蔔素的食用禁忌 胡蘿蔔素屬於維生素嗎

胡蘿蔔雖然可以補充維生素a，但是胡蘿蔔不能吃多了，那麼胡蘿蔔素的食用禁忌有哪些呢，胡蘿蔔素屬於維生素嗎，下面來看看吧。

胡蘿蔔素的食用禁忌 

1、不宜過量食用

適量食用胡蘿蔔素具有一定防衰老、美容護膚的作用，但如果食用過量的胡蘿蔔素可能會導致人體營養過剩，從而容易引起胡蘿蔔血癥、是人體面部變成橙黃色，嚴重時還會導致食慾不振、煩躁不安、失眠的症狀，不利於人體健康，所以一般建議不宜過量食用胡蘿蔔素。

2、肝功能弱者慎食

肝功能不好者的肝臟本來就或多或少被損害了，食用過量胡蘿蔔素會使肝功能弱者的血清變成橙黃色，從而可能導致其血脂增高，加重肝功能弱者的病情，所以建議肝功能弱者慎食胡蘿蔔素。

胡蘿蔔素屬於維生素嗎

不屬於維生素。維生素是指人和動物爲維持正常的生理功能而從食物中獲得的一類微量有機物質，在人體的生長、代謝、發育中起到重要作用的物質，常見的都有維生素A、B、C、D、E等維生素元素，而胡蘿蔔素只是處在於某類食物中的一種元素，它只有經過人體器官消化後才能轉化爲維生素，它本身不具有維生素的性質，所以胡蘿蔔素是不屬於維生素的。

胡蘿蔔素過量是怎麼導致的

胡蘿蔔素過量一般是由於短時間內攝入大量胡蘿蔔素或者富含胡蘿蔔素的食物，不能及時的被轉化形成維生素A，多餘胡蘿蔔素進入血液中，跟隨血液流經身體各處，導致症狀顯現。

怎樣預防胡蘿蔔素過量

1、額外補充胡蘿蔔素需要嚴格按照食用方式食用，麼不能自行增加胡蘿蔔素的食用量。

2、吃東西的時候需要不要同一時間食用大量富含胡蘿蔔素的食物，也不要同時使用多種富含胡蘿蔔素的食物。

3、一旦發現有胡蘿蔔素過量的症狀就停止食用含有大量胡蘿蔔素的食物。