牛心菜怎麼種植？牛心菜能種嗎？

牛心菜那麼好吃，很多人想着自己能不能動手種植，既可以自己吃，也不擔心有農藥，還可以送人，還可以進行售賣。那小編就教教大家牛心菜怎麼種植。

牛心菜怎麼種植

對土壤的選擇不很嚴格，但宜於腐殖質豐富的粘壤土或砂壤土中種植。當葉球達到緊實時採收，在收割時保留2片外葉（蓮座葉）以保護葉球，做到表面乾淨、無蟲害、無裂球。

牛心菜的形態特徵

其葉片寬大，無毛，具蠟粉，球葉脆嫩、微甜無異味，鮮食爽口，既可炒食，又可用食鹽、味精、料酒、辣椒等醃製成滷菜（俗名泡菜），其色澤嫩綠，味美爽口，開胃健脾，是一道極其上乘的佳餚。

牛心菜的生長環境

生於山坡林下、林緣、灌叢間、草叢或草甸中、溪旁及河岸溼地等處，也有廣爲庭園栽培的，海拔0-2800米。牛心菜也叫包心菜、大頭菜、圓白菜、嘎瘩白。同時具有清熱、禦寒、抗癌等功效，其內部含有豐富的鐵、鈣等微量元素，長期食用又具健身作用，深受廣大消費者的喜愛，市場廣泛。

牛心菜的分佈範圍

除新疆及青海外，全國各地均產。蘇聯（阿爾泰至堪察加及庫頁島）、朝鮮、日本、越南北部、美國東北部及其近鄰的加拿大也有。模式標本採自栽植於瑞典烏普薩拉的植株。