牛心菜的由來 牛心菜來自哪裏？

牛心菜在生活中廣泛使用，在菜場中也能頻繁見到，那牛心菜是產自哪裏呢？它的由來是什麼？想知道嗎？那就來看看小編怎麼爲你們答疑解惑吧！

牛心菜的由來

牛心菜和大白菜一樣產量高、耐儲藏，是四季的佳蔬。德國人認爲，圓白菜纔是菜中之王，它能治百病。西方人用圓白菜治病的“偏方”，就像中國人用蘿蔔治病一樣常見。市場上還有一種紫色的圓白菜叫紫甘藍，營養功能和圓白菜相同。捲心菜原產於地中海沿岸，由不結球的野生甘藍演進、馴化而來，13世紀在歐洲開始出現結球甘藍類型。16世紀開始傳入中國。

牛心菜的主要價值

1.殺菌：新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以將圓白菜榨汁後飲下或塗於患處。

2.增強機體免疫功能：它能提高人體免疫力，預防感冒。

3.防癌抗癌：保護癌症患者的生活指標，在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位，相當顯赫。

4.促進消化：多吃圓白菜，可增進食慾，促進消化預防便祕。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

牛心菜的做法

1.將大白菜洗淨，均勻切成4釐米長的絲；

2.將粉絲用溫水泡透，切成段；

3.蔥、姜、蒜洗淨，均切成細末待用；

4.鍋內加油燒熱，放入蔥、姜、蒜末熗鍋；

5.放入大白菜絲，加糖、生抽煸炒幾下；

6.放入粉絲、精鹽、醋炒勻，加味精、花椒油炒勻，出鍋裝盤即成。

牛心菜能煮魚嗎

包菜可以和魚一起吃，沒問題。包菜不能和黃瓜一起吃。包菜和黃瓜一起吃會影響維生素C的吸收，也會降低營養價值。