胡蘿蔔屬於蘿蔔嗎 胡蘿蔔怎麼做好吃

胡蘿蔔是我們日常生活中很常見的一種蔬菜，但是聽說胡蘿蔔竟然不屬於蘿蔔這是真的嗎？胡蘿蔔要怎麼做比較好吃的？

胡蘿蔔屬於蘿蔔嗎

胡蘿蔔和蘿蔔，都是人們日常飲食中十分常見的食物，蘿蔔是一大類食材的統稱，包括了我們常說的紅蘿蔔、白蘿蔔、青蘿蔔等很多種蘿蔔，但卻唯獨不包括“胡蘿蔔”。嗯，是的，這裏要和大家說的就是胡蘿蔔真的不是蘿蔔，雖然兩者僅有一字之差，看着好像是一家人，其實胡蘿蔔和蘿蔔真的沒啥過於親密的關係。

胡蘿蔔怎麼做好吃

胡蘿蔔切塊，蔥切花，蒜切片，姜切末，豬肉洗淨切片。起鍋燒油倒入蔥、姜、蒜炒出香味後，倒入肉片炒至變色，再倒入胡蘿蔔翻炒均勻，加入胡椒粉、生抽和鹽炒勻，美味的胡蘿蔔炒肉就完成了。

胡蘿蔔可以生吃嗎

胡蘿蔔可以生吃，從營養角度來說，胡蘿蔔生吃跟熟吃比較，生吃胡蘿蔔的消化、吸收率比較低。尤其是對於消化功能比較差的人，會出現胃部不適，甚至個別人生吃胡蘿蔔，在糞便中可以看到胡蘿蔔殘渣，證明胡蘿蔔生吃，它的消化、吸收率比較差，所以建議胡蘿蔔能熟吃盡量熟吃。熟吃的方法非常多，比如蒸、炒、燉、煮、炸，都可以提高胡蘿蔔的消化、吸收率。從營養素的成分來說，熟吃胡蘿蔔中的膳食纖維得到軟化，同時胡蘿蔔中的胡蘿蔔素能夠被人體更多的吸收和利用，所以胡蘿蔔還是建議熟吃。

胡蘿蔔可以和白蘿蔔一起吃嗎

胡蘿蔔和白蘿蔔是不能夠同時進行使用的，因爲胡蘿蔔和白蘿蔔的成分當中有一定的衝突作用，因爲白蘿蔔屬於一種良性的食物，胡蘿蔔屬於一種溫和性的食物，兩者使用會導致相應的食物反應，而出現相應的胃腸道刺激而出現腹瀉或者是便祕的改變。所以患者最好分開使用。