哺乳期可以吃四季豆嗎？哺乳期吃四季豆好嗎？

炎炎夏日還是青翠誘人的四季豆更能引起食慾，然而哺乳期媽媽的飲食決定着寶寶的健康。有人說四季豆有毒，哺乳期可以吃四季豆嗎？哺乳期吃四季豆好嗎？

哺乳期可以吃四季豆嗎

中醫認爲，豆類蔬菜的共性是性平、有化溼補脾的功效，對脾胃虛弱的人尤其適合。

所以媽媽在哺乳期是可以食用四季豆的，但是一定要熟，否則會出現輕微中毒的情況。

四季豆無論單獨清炒，還是和肉類同燉，亦或是焯熟涼拌，都很符合人們的口味。

哺乳期吃四季豆有什麼好處

增進食慾

四季豆中含有蛋白質和多種氨基酸，經常食用能健脾利胃，增進食慾。夏季多食四季豆能消暑，清口。

緩解缺鐵性貧血

四季豆中含有豐富的維生素C和鐵，經常食用對缺鐵性貧血有益。

養胃下氣

主治脾虛兼溼、食少便溏，溼濁下注、婦女帶下過多，還可用於暑溼傷中、吐瀉轉筋等症。

利水消腫

有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化溼和利水消腫的功效。

強壯骨骼

雖然四季豆的鈣含量不是太多，但是它含有大量的維生素K。維生素K能增加骨質疏鬆病人的骨密度，降低骨折的風險。

哺乳期四季豆的食用方法

扁豆一定要煮熟以後才能食用，否則會可能出現食物中毒現象。烹調前應用冷水浸泡(或用沸水稍燙)再炒食。

另外，調前應將豆筋摘除，否則既影響口感，又不易消化。