青團哪裏的最好吃 最好吃的青團在這裏

青團大家應該都很熟悉，青團是很有名的一種傳統小吃，青團的味道很可口，甜甜的又不膩，被很多人所喜愛，很多地方有吃青團的習慣。

青團哪裏的最好吃

1.俞家年糕

第一時間想到可以買俞家年糕的青團吃。淘寶購入，19.8一份，一份3個。題首圖就是他家的青團，很誘人的。個頭很大，一個幾乎可以抵沈大成4個青團的大小。上邊是我收到的實物圖，顏色是正常的，青團實際就應該這個樣子的。表面撒了黃豆粉。但是問題來了，根本咬不動哎，完全咬不動哎。這是青團嘛?這不是年糕換個馬甲嘛?基於去年沈大成的經驗，不敢蒸，問了客服說要油煎，再沿鍋邊淋水，蓋鍋蓋燜一下。這不是煎餃子嘛?我試了一下蠻油的不好吃。最終還是用我的樂葵料理盒搞定了，這個料理盒底層可以放水，類似於蒸鍋的原理，頂層蓋子可以被氣體頂開。微波爐100%火力3分鐘，可以達到表皮軟糯又不化的狀態。艾草味不濃，和年糕沒法比。餡料倒是挺好吃，帶着桂花香的豆沙餡。可惜桂花香太強勢，一起吃的話，艾草味完全吃不出。

2.崑山正義老街草香齊

蘇州的朋友推薦了一篇文章，介紹崑山正義老街，裏邊特意寫了正義老街的青團。不過文章中推薦的那家淘寶買不到，就轉而買了另外一家。爲了吃到皮的味道，我買了一種帶豆沙餡，一種不帶餡的。12.8一袋6個。可是收到了兩包帶餡的。口感比沈大成的要硬，但是收到就能吃，可以蒸，我還是用微波爐叮的。幾乎沒有艾草味!

3.寧波不知名青團

這個青團是朋友在寧波買來寄給我的，價錢未知。保質期3天。盒子裏的是帶餡的，這個餡特別的香，覺得特別好吃，應該是加了什麼東西提香。皮常溫的話有點硬，上鍋蒸了幾分鐘的口感比較好，蒸後剛剛冷卻下來口感也不錯。艾草味不太濃。下面這個條狀的艾草味很濃，和俞家年糕艾草年糕比略差，但是也不錯。我是煎來吃的。開始以爲是一大塊，沒想到是4片摞在一起。

4.江西農家辣青團

這個青團就純粹是自己淘寶找的。第一次知道青團裏邊可以有鹹味的餡，這個餡不但鹹，還是辣的，還有肉。我買之前有點忘記了江西的辣是多麼的烈。嗯，反正最後只能扒皮吃。這個是可以蒸的，常溫皮也比較軟，蒸了之後不會化。只吃皮的話能吃出艾草味。29.9一包3個包快遞。價錢算是貴的。

5.杭州特產知味觀

怎麼說呢，又一個沈大成。41塊3盒，每盒6個，包快遞。顏色不錯，看着不像沈大成那種全綠，一點纖維都沒有的樣子。這個顏色正常，纖維正常，可是就是沒什麼艾草味。常溫是軟的，不需要蒸着吃。吃了這麼多，沒什麼特別滿意的，還是寧波的艾草年糕更好吃。問了下江浙一帶的小夥伴，他們都是家裏自己做或者去鄉下買。被他們去鄉下阿婆家買的青團饞了一次又一次。應該在春天來一次江浙行。

最好吃的青團在這裏

1、真真老老蛋黃肉鬆青團14元/4只

這是開始測評吃的第一隻青團，心裏還抱着一點小小的期待～表皮看上去不知道爲什麼有點透明，拍照看上去還不錯。但是吃上去草的味道有點太重了，而且彈性有點太足了，吃起來口感比較奇怪。內餡我完全沒吃出蛋黃的味道，感覺只有肉鬆。總的來說不是很好吃……

2、沈大成蛋黃肉鬆青團24元/4只

比真真老老貴了一倍的價格，我對它還是滿懷期待的。這款的顏色看上去就比真真老老的淺一點，吃起來艾草的味道比較沒那麼重。皮沒有真真老老那麼Q彈，更加糯一些;內餡更加甜一點，但是還是沒有什麼蛋黃味。個人感覺這個味道還不錯，特別是在吃完後面一堆奇奇怪怪的味道之後。

3、黃山清明果23元/3只

說實話吃完這隻之後，我對我是否能完成這個實測產生了懷疑。看起來像一個餅，吃起來也像一個餅皮的部分吃起來沙沙的，有很重的草藥味道，內餡也有很重的醃菜味道。我後來看了下，內餡是鹹菜筍和豆腐乾……看上去蠻好吃的不知道爲什麼組合在一起後有絲絲詭異。我一開始以爲是我買的這家不好吃，後來給我安徽的同事嚐了下，他說就是這樣的。看來是我的問題…

4、瑞安清明糰子35元/10個

吃了很多奇怪的東西之後，我決定嘗試一下家鄉的味道。這款青團來自溫州瑞安，外面有柚子葉包裹。試吃完之後，我覺得我可能是個假的溫州人吧……實在是吃不下去，柚子葉的清香我完全沒有感覺到，不過這款的皮還不錯。PS:這家還有款豆沙吃起來還不錯。

5、王家沙薺菜肉青團38元/6只

這款青團是同事和我說的上海本地人中的網紅，據說要排隊很久才能買到。這款蒸之前看上去是顏值最高的，翠綠的顏色，圓圓的身材，但是蒸完之後就變成了一坨坨“綠胖子”，看上去有點奇怪。它的外皮特別粘，應該是純糯米的，因爲皮太粘餡又太飽，我嘗試了半天最後還是分開吃了……分開吃的味道還不錯，不過真的太粘了，像照片裏這麼大口吃下去會咽不下去。

6、江西艾米果30元/10個

這個艾米果是我試吃的這麼多裏面最特別的!首先是造型，它是餃子形狀的;其次它居然是辣的!年少無知的我咬了一口後暢飲了半瓶可樂認真評價的話，皮的部分味道還不錯，艾草的味道不是很重，但是可以咬到一點點沒有被磨碎的艾葉。餡是酸辣的味道，如果辣度沒那麼高的話，我可能可以多吃一個。

7、溫嶺清明果18元/4只

看我表情，吃到這裏我已經有點呆滯了，心裏只想着趕緊結束這場測評。這款是唯一一款單獨包裝的，吃起來比較方便，其餘的冷凍之後想掰出一個單獨的不知道有多困難。這款來自溫嶺的清明果，因爲裏面蝦皮的加入，居然讓我吃出了一點點家的味道。不過這個餡說實話，有點像家裏火鍋吃完剩的菜渣……不過這個還是我吃到現在感覺最不錯的。

8、湖南艾草糰子16元/6只

這個一出鍋我就想放棄了，它的中藥味道實在是過分濃郁了，讓我懷疑我面前不是一個青團，而是一顆十!全!大!補!丹!原諒我匱乏的詞彙量形容不了這種口感。我看了下這個是甜的黃豆餡，但是我只嚐到了一股板藍根味道。就是糯米口感的板藍根，只能說這麼多了。

9、杏花樓蛋黃肉鬆青團75元/6個

終於吃到網紅了!最後的壓軸給這位需要黃牛才能買到的杏花樓蛋黃肉鬆青團。我之前說其他兩款肉鬆蛋黃青團吃不到蛋黃的味道，這款打開包裝你就可以感覺到蛋黃的存在。鹹蛋黃的油多到會滴到手上，裏面的肉鬆也吃的出來不是“素肉鬆”，網紅還是有網紅的資本。不過它的皮和之前的薺菜肉青團一樣是很粘的那種，可以用筷子拉出絲。不過一個吃下去會覺得有點膩，可能因爲油比較大。

十款青團吃完簡單做個總結：我個人最喜歡的是沈大成蛋黃肉鬆青團，最不能接受的湖南黃豆餡的。青團雖然好吃，也要小心吃多了消化不良哦。

網紅青團哪幾家值得吃

青團算是江浙滬包郵區特有的小吃，南下北上的其他各路盆友都跟阿布說，沒在老家見過，來了這邊才曉得。先說說杏花樓，今年不用排8個小時那麼誇張了。上次去，也就……排了2個多小時吧，價格在50元一盒，網上黃牛賣80元左右。吃完覺得味道可以，麪皮軟糯，蛋黃比較細膩。但比去年更油了，多吃兩口就膩了。如果算上排隊花費的時間，並不覺得很值。恰好之前組織的測評羣裏，有個糕團狂熱愛好者Katelyn，吃遍上海各種糕團店的她被邀請作爲阿布測評團第一位場外測評員~吃到臉都綠不是說說的(大概跟阿布的頭像這麼綠吧)，我們一起選了上海門店和部分網購速食青團，一共13個牌子24顆(多種口味)!接下去就是新鮮出爐的青團測評報告環節，阿布和場外測評員katelyn將從口味、價格、排隊時長來綜合評判：這個清明節想吃青團除了杏花樓，還可以去哪兒?

①沈大成

沈大成作爲上海比較出名的糕團店，雖然沒有杏花樓誇張，但門店排隊的人也不少，排隊時長：20min(分鐘)。另外阿布還在喜士多不排隊買到了速食包裝款。價格：門店豆沙4¥/只，蛋黃肉鬆8¥/只。速食包裝豆沙2.8¥/只，蛋黃肉鬆6¥/只。

門店豆沙青團

首先它家青團散裝沒有盒子，賣相就比較慘：全都變成連體嬰兒狀.....皮子不甜略厚，艾草味道不濃，咬起來比較勁道但是沒有糕團的粘度。豆沙比較細膩溼潤，不甜膩。整體發揮正常，沒啥亮點。

門店蛋黃肉鬆青團

剛入口就一個字膩。吃到蛋黃肉鬆後才緩過來，餡料乾乾碎碎，肉鬆和蛋黃有點分離，給肉鬆好評。油膩感大概是來自於過多的板油，畢竟包裝塑料袋已經油到無處下手了。

速食包裝款(豆沙，蛋黃)

非常非常粘手粘牙，紅豆的太甜了，蛋黃肉鬆的還可以。但整體而言，如果有現做的可吃，還是不要買速食的吧。整體來說沈大成青團很一般，特別是他有那麼優秀的條頭糕、雙釀團、金團。還是老老實實去吃沈大成的其他糕團吧，青團這個熱鬧再也不湊了。

排隊時長：20分鐘 味道：★★☆

②王家沙

口味最多，創新最成功，好評最多的老字號非王家沙莫屬。排隊?5分鐘搞定，王家沙的阿姨們手速666。價格：馬蘭頭青團 27¥/6只一盒，艾葉蛋黃豆沙39¥/6只一盒，艾草汁細沙青團 27¥/6只一盒，薺菜鮮肉青團 27¥/6只一盒。

薺菜肉青團

可以說是本次排名前三的糰子，皮軟而不粘。滿滿的肉鮮味和明顯但是不突兀的薺菜味。不鹹不油膩，口味平衡得很好。唯一的缺陷是皮厚薄不均勻。總體上挺完美!

馬蘭頭青團

測評員連連感嘆“這個菜太香了吧!”，王家沙的皮子總體比沈大成好。餡料略微有點油，光吃餡料略鹹，但是這並不妨礙它的整體好吃。最後我們發現餡裏面藏着整顆的松子，香果然是有理由。

艾草汁細沙青團

很一般的一款。豆沙餡太甜了，甜的有點假。艾草味道還不錯。王家沙有艾草汁和艾葉兩種皮，排隊的時候一個上海大叔說，艾葉的比艾草汁的要香，確實如此。

蛋黃細沙青團

沒什麼驚喜的一款，說實話這種又鹹又甜的味道很難駕馭。艾葉香比其他幾款都要明顯，蛋黃不多味道不濃，有點油。王家沙好評味道：薺菜鮮肉和馬蘭頭，其他大家看自己喜好吧。一定不要踩一個叫做山楂豆沙青團的雷，吃過之後嚇得連照片都沒敢留!

排隊時長：5分鐘 味道：★★★★

③大馬榴芒

一直覺得甜品店最好還是好好做甜品，但作爲榴蓮控還是忍不住買來嘗一嘗。價格：榴蓮青團58¥/6只一盒。

榴蓮青團

皮有點太甜太粘，餡料應該是榴蓮攪碎了之後加了糖，沒有什麼果肉纖維而且過分甜過分了。幸好是冷吃不會過於膩，最不開心的是皮子絲毫沒有艾草味。一個強行假裝青團的大福，還是好好做甜品吧!

排隊時長：無 味道：★★☆

④功德林

功德林是老人比較常去的點心店，很多點心都是淨素、無蔗糖的。這家有賣無蔗糖青團、淨素青團、薺菜青團和豆沙青團，測評員只買到了薺菜青團，大家想吃其他要趁早。價格：薺菜青團27¥/6只一盒。味道一般口感不錯，沒有艾草味，但是比較有嚼勁。味道不如沈大成但是口感完爆。餡料主要是薺菜和豆腐，過於油膩不清爽，味道......很包子。如果不是非要吃素，還是買王家沙的薺菜鮮肉吧。

排隊時長：無 味道：★★★

⑤豐裕生煎

這是個賣生煎的老字號，一般上海這種賣點心的地方都有青團出售，不用排隊直接買了出爐的，摸着還有點燙手。價格：鹹蛋黃肉鬆青團 6¥/只，豆沙青團3¥/只。

豆沙青團

皮比較黏糊，能拉絲。豆沙餡料口感不錯，可以吃到紅豆皮。但真的調味太甜了，不愛過甜的測評員不會再買來吃。

蛋黃肉鬆青團

皮略後，兩口沒咬到餡，有艾草散發淡淡的清香。鹹蛋黃肉鬆的調味鹹淡正好，蛋黃還有可以嚼得到的小小顆粒，肉鬆的部分很厚實。貴在不油膩還香香的!這個不怎麼出名的青團反而挺靠譜，鹹蛋黃肉鬆可以嚐嚐，絕對不比那些網紅差多少，還不用排隊。

排隊時長：無 味道：★★★☆

⑥北萬新

北萬新給人的感覺很樸實無華。老阿姨驕傲說：“我們只賣豆沙青團。”有種不理其他妖豔賤貨的霸氣!價格：豆沙青團 3¥/只。

豆沙青團

皮子軟糯可口，不薄不厚剛剛好，艾草味道明顯，屬於那種磨的比較細膩的豆沙，是好吃的糰子!唯一缺點是吃到最後感覺糯米粉沒和勻，好像有點小顆粒。整體上豆沙的清甜和艾草的清香很搭，算是滿意的一款，給個好評!

排隊時長：無 味道：★★★★

⑦滄浪亭

測評員分別在馬當路和重慶路上吃到了這兩款青團，都不需要排隊。據說還有比較奇特但是評價不怎麼樣的奶黃青團，好奇寶寶可以嘗試。價格：豆沙青團3.5¥/只，筍菇鮮肉 5¥/只。

豆沙青團

皮子艾草味道一般，不甜不膩不軟不硬，沒什麼突出的特點。可能是剛出鍋的原因，豆沙格外細膩香濃，但是吃到最後太甜了點。總體表現給個良好吧!

筍菇鮮肉青團

肉沫子存在感太低......就當成香菇竹筍餡吃了。皮厚粗糙，艾草味道不太重。餡料好評，筍的清脆加上香菇獨特的香味，比較滿意的一個口味。整體表現還不錯，而且不排隊。推薦筍菇鮮肉，如果你對肉的要求不高的話。

排隊時長：無 味道：★★★☆

⑧德興麪館

又是一家以賣麪條起家的老字號，比較有名的是蟹粉青團，但已售完。所以測評了經典的豆沙和大家關心的網紅蛋黃味道。價格：豆沙24¥/6只一盒，蛋黃肉鬆青團42¥/6只一盒。

蛋黃肉鬆青團

切開就看到餡非常油，皮厚不均勻，挺重的艾草香。吃到嘴裏只有肉鬆沒蛋黃，最後發現一大塊!蛋黃顆粒有點嚼不爛，大概是因爲鹹蛋黃沒攪碎，不均勻吧。

建議：越熱越油，冷一點反而好吃。

豆沙青團

德興館的豆沙肯定和棗泥了，口感上比較多層。艾草香清新自然，感覺超棒。豆沙的個頭比較小，皮也算是所有糰子裏面比較軟的。個人超級喜歡德興麪館這種多一點層次的豆沙餡，但是一起測評的小夥伴有不喜歡的，所以還是看個人口味。

排隊時長：無 味道：★★★☆

⑨老大昌

張愛玲最喜歡的點心鋪子，坐落在淮海路上，這個建築黑夜下遠遠的看過去，嗯那叫一個高大上。價格：豆沙青團 24¥/6只一盒。可……這青團做的是不敢恭維，一打開看是黑色的，但配料表赫然寫着紅豆沙，吃起來只有甜和黏糊!一點芝麻味紅豆味都沒有，天知道放了什麼......總結：老大昌，冰糕你的靠譜，青團你的沒譜啊!

排隊時長：無 味道：★☆

⑩虹口糕團

老阿姨最傲嬌的糕團店、服務態度最不好的糕團店沒有之一。但是架不住人家好吃實惠啊，年糕團分分鐘好吃得澆滅一切脾氣火源，跑題了測評的是青團!價格：豆沙青團3¥/只，蛋黃肉鬆青團 7¥/只。

蛋黃肉鬆青團

測評員好評的一個蛋黃青團，推薦大家去試試。餡很碎，調味偏鹹但是很鮮，鴨蛋黃味道很突出，磨的很細不油膩!缺點是皮，太軟不容易定型，吃起來沒有嚼勁。綜合來看餡料很優秀，皮子稍有缺點但是整體推薦。

豆沙青團

這個就很一般了。餡甜得太直白了沒內涵。皮太粘了但是回味有比較香的艾草味。功過抵消，沒亮點吧。推薦愛吃餡料的買它家蛋黃，豆沙就算了。

排隊時長：無 味道：★★★

⑪喬家柵

接着是青浦喬老爺這個點心大戶，雖然是店鋪買的，但嚴格來講算是單獨包裝的糰子，有點工業化生產的痕跡。價格：蛋黃肉鬆青團 8¥/只。最大的缺點是皮子實在太粘了!口味上的話皮子有點甜甜的，艾草香很明顯，有點糖年糕的感覺!全粘在嘴上，別說嚼勁了，根本嚼不着。餡料比較油，蛋黃很明顯，一般推薦吧。

排隊時長：無 味道：★★☆

⑫知味觀

最後，阿布加測了兩款速食包裝，想看看有沒有可能好吃……第一個選了知味觀，杭州比較出名的店鋪，各種糕點都有。沒排隊，店鋪門口隨買隨走，也是當天生產的。價格：組合三口味16元一盒9只，蛋黃青團10元一盒2只。

組合：豆沙、麻芯，黃豆蓉

放一張芝麻餡兒的圖吧，但三款都太太太甜了。非要選，黃豆蓉的口感稍微好一點，有沙沙的感覺。皮沒有嚼勁，重點是已經甜齁到。蛋黃有點溼，跟肉鬆混合的比較均勻(畢竟非手工)。雖然不油，但整體吃起來太膩，因爲皮是甜的!總體來說就是甜的有點假，皮也黏糊粘手。組合裝一般，如果蛋黃的皮不甜還將就吃吃。

排隊時長：無 味道：★★☆

⑬一鳴真

挺喜歡一鳴真的鮮奶，看到小清新包裝的青團，還有抹茶味的!忍不住下手了……價格：蛋黃肉鬆12元2只，抹茶紅豆10元2只。

蛋黃肉鬆

跟大馬榴蓮一樣，皮吃不出青團的感覺，就是大福的皮。能吃出蛋黃，但沒有肉鬆，黏糊糊到流質感。

抹茶紅豆

甜到不行，你家的蛋奶都不會這麼甜啊!期待的苦味抹茶完全吃不出，嚼到最後纔有一點點抹茶味，至於紅豆餡兒少的可憐根本切不出來……還是繼續買它家的鮮奶和飯糰吧，這兩個纔是好吃的。

排隊時長：無 味道：★★☆

顏色異常鮮亮的青團不要買

青團青色一般不是加色素的，但有的商家爲了賣相好，可能也會加色素。所以，對一些顏色特別鮮亮的“青團”謹慎購買，這很可能是添加了色素的。因爲正常的青團一般都顏色偏暗，不會太綠的。尤其是用天然艾草或艾草粉製作的青團，顏色更深，蒸熟後還微微帶點暗色。比如有些商家爲了降低成本，會用一些青菜、芹菜汁來做青團，由於這些材料做出來的青團顏色呈淡青色，太淺，他們還會添加一些人工色素，加了色素的青團會通體透亮，賣相特別好，很容易‘欺騙’人。另外，用天然艾草製作的青團會有一股特別的植物香味，而色素青團不會有，色素青團吃下去時色素還可能殘留在鼻舌咽部，要注意辨別。