蘿蔔纓能吃嗎？蘿蔔纓怎麼做好吃

秋季有一種蔬菜是蘿蔔櫻子，是蘿蔔還是一根莖的時候的狀態，很多地方都喜歡採摘食用。那麼，蘿蔔櫻子能吃嗎？蘿蔔櫻子怎麼做好吃？

蘿蔔纓能吃嗎

可以吃。

無論是什麼種類的蘿蔔纓，它的鈣含量都能達到大豆的兩倍、牛奶的三倍!在所有的蔬菜中，蘿蔔纓的鈣含量當之無愧的名列第一!尤其是小紅蘿蔔纓，鈣含量尤爲豐富，被稱爲天然鈣片一點都不爲過!

除此之外，蘿蔔纓中的維生素A含量是西蘭花的三倍，鐵含量是鰻魚的20倍，維生素B是牛肉的四倍以上!而像鎂、鋅等微量元素更是高出其它的蔬菜。尤爲難得的是，蘿蔔纓子本身就是少有的溫補菜，而且和常見溫補的蔥薑蒜不一樣，它還沒有特殊的味道，所以冬天很適合多吃點蘿蔔纓，既能夠清除腸胃濁氣還不上火!

蘿蔔纓怎麼做好吃

蘿蔔纓子紅燒魚

蘿蔔纓子剪掉尾須、腐葉，洗淨瀝乾水，切成小段放一小勺鹽，醃製20分鐘，醃製過的蘿蔔纓子基本沒有蘿蔔的辣味。香乾切小丁。

將醃製好的蘿蔔纓子擠掉水分，拌入豆乾，依次調入一大勺香油、一勺生抽(倒生抽時嘗下味道，以免醃製時下手重了過鹹)，少許白糖，吃辣的可拌入一些紅油辣椒，最後撒些芝麻，拌勻即可。

晚餐就搭杯啤酒，早餐就配個白粥，爽脆有滋味的百搭快手小菜。

蘿蔔櫻做的包子

材料：蘿蔔纓，豆乾，粉條，蔥姜，鹽、生抽、雞精、花椒粉。

製作步驟：

1、首先將蘿蔔纓子摘洗乾淨。

2、鍋裏水燒開，將蘿蔔纓子用開水焯透撈出，過涼切碎備用。

3、姜切米，蔥切花。

4、鍋內放少油炒豆乾，放入蔥花、 姜米、生抽、花椒粉、鹽、雞精。

5、關火後再放入切好的蘿蔔纓子，放入泡好切碎的粉條，調味攪拌均勻。

6、將麪粉和勻製成麪糰，醒好備用。

7、將醒好的麪糰搓成條;製成大小適宜的面劑，擀成大小適宜的包子皮。

8、將包好的包子整齊的擺放在蒸鍋內蒸制10分鐘即可出鍋。

9、皮薄餡大的豆乾蘿蔔纓粉條餡包子就做好了。吃上一口特別鮮美。

適宜人羣

一般人羣均可食用。

治嘔吐：白蘿蔔葉100克。將白蘿蔔葉搗爛取汁，用開水送服。可治傷寒或傷食引起的嘔吐。

治腹脹、胃痛：幹蘿蔔葉20——30克。幹蘿蔔葉切碎代茶葉，以沸水適量沖泡，加蓋悶15分鐘，代茶頻飲。也可加焦山楂30克，同煮替茶飲用。消導下氣，開胃止瀉。主治傷食積滯引起的胸隔痛滿、打呃、嘔吐酸水、泄瀉等症。該品爲消導下氣之品，氣虛血弱者忌用或少服。

治男女 痔瘡、 肛門瘙癢、陰部溼疹：食醋1500克，幹蘿蔔纓150克。將 食醋和幹蘿蔔葉放入鍋中煮沸(下次再用時加熱至70℃即可)，將醋和蘿蔔纓倒入搪瓷盆，稍冷卻後，病人即可蹲在盆上進行燻蒸清洗。第二天用原醋和原蘿蔔纓重新加熱燻蒸。每天睡前燻蒸1次，4-5天更換1次醋和蘿蔔纓。

治痢疾：紅皮蘿蔔纓(就是種子撒下去時，長出來的嫩葉，連根拔起，根部已經長出蘿蔔的不要)，洗淨置瓷碗中搗爛，用紗布包起菜渣擠出菜汁，喝汁去渣，療效很好，特別是久治難愈的 痢疾、 習慣性腹瀉、慢性腸道炎，喝幾次就見效;再加鮮馬齒莧同煎，則效果更佳。

治咳嗽：生薑性味辛、微溫，發散風寒，溫中止嘔。二物相配，取汁爲飲，對於痰阻嘔咳，不僅可止，而且還有化痰之功。

治痛風：現代研究表明，紅蘿蔔葉子所含維生素K的含量更是遠遠高於其它食物，所以說紅蘿蔔葉子是人體攝取天然 維生素K的最佳食品，這種維生素能抗尿酸鹽結晶，有效防止骨頭粗大。