蘿蔔蒂可以吃嗎?蘿蔔蒂的功效與作用 蘿蔔把可以吃嗎

蘿蔔蒂也就是蘿蔔根,蘿蔔很有營養的食物,並且能入藥治療各種疾病,那麼蘿蔔蒂是否可以吃呢?吃蘿蔔蒂的功效與作用是什麼呢?下面我們來介紹下吧!

蘿蔔蒂可以吃嗎

蘿蔔本來就是吃根的,我們平時吃的蘿蔔就是根!

蘿蔔的食用價值:

(1)生蘿蔔中含有豐富的維生素C,其含量比梨高8~10倍,而維生素C是防癌、抗癌的能手.

(2)生蘿蔔中含有一種抗腫瘤活性物質,這種物質對食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宮頸癌等均有顯着的抑制作用.

(3)蘿蔔中豐富的纖維素可促進腸蠕動,減少糞便在腸道內的停留時間,及時把腸道中的有毒物質排出體外,有利降低結腸癌的發病率.

(4)蘿蔔中的木質素可使巨噬細胞的活力提高2~3倍,提高機體的抗病能力.

可見,生蘿蔔中含有多種抗癌活性物質,它們發揮着很好的防癌、抗癌作用.這些抗癌活性物質遇熱會被破壞,因此要保持蘿蔔防癌、抗癌的良好作用,必須生吃、細嚼.

蘿蔔蒂的功效與作用白蘿蔔補氣促消化

白蘿蔔生吃促消化,因爲其辛辣的成分可促胃液分泌,調整胃腸功能,還有很強的消炎作用.白蘿蔔熟吃能補氣順氣,尤其和豬肉、羊肉等一起燉着吃,效果更佳.

白蘿蔔吃法較爲多樣,除了燉肉吃外,還可分別和鯽魚、海帶一起煲湯,和梨一起榨汁喝也是不錯的選擇.

青蘿蔔清熱止渴

青蘿蔔皮翠綠色,埋入土裏部分的尾端爲玉白色.整個蘿蔔上部甘甜少辣味,至尾部辣味漸增.青蘿蔔所含熱量較少,吃後易產生飽脹感,有助於減肥.

從中醫的角度分析,青蘿蔔不僅清熱舒肝,還能防治痰多、口乾舌渴.青蘿蔔有"水果蘿蔔"的美稱,除直接吃外,還適合切成絲涼拌吃,跟海蜇絲搭配,既爽口又美味.

紅心蘿蔔補鐵抗衰老

紅心蘿蔔中富含花青素,不但能給食物提供美麗的顏色,還具有很強的抗氧化性,能夠抵抗衰老,增強血管彈性、增進視力,讓皮膚更光滑.另外紅心蘿蔔中鐵的含量要高於其他蘿蔔.

紅心蘿蔔清脆爽口,常用於涼拌或者醃泡菜.需要提醒的是,花青素在酸性條件下穩定,因此做涼菜時最好加點醋.

水蘿蔔補維C

水蘿蔔在夏天較多見,其中的維生素C含量較高,是同等重量白蘿蔔的2倍,青蘿蔔的3倍.

另外水蘿蔔含有豐富的膳食纖維,可促進胃腸蠕動,有助於體內廢物的排出,具有利尿、消食等功效,並且有利於解酒.因爲水蘿蔔維生素C含量高,所以最好直接生吃.

禁忌事項介紹

脾胃虛寒者不適宜多吃 有些人吃蘿蔔容易觸發胃疼,這是因爲蘿蔔性偏涼,脾胃虛寒者慎吃.

服用中藥期間慎吃蘿蔔 尤其是服用人蔘等滋補類中藥忌吃蘿蔔,蘿蔔會降低補藥的效果,使其失去補益的作用而達不到治療目的.

部分蔬果不宜與蘿蔔同食  蘿蔔忌與桔子、芥菜、蘋果、柿子、梨、葡萄等果蔬同食.蘿蔔若與上述果蔬同食,會產生硫氰酸鹽,在人體內會轉變爲硫氰酸.硫氰酸是一種抗甲狀腺物質,具有抑制甲狀腺機能的作用,時間長了,可能引起甲狀腺腫大.