胡蘿蔔爲什麼甜 因爲它富含糖類

胡蘿蔔的味道是比較甜的，所以很多小朋友都比較願意吃胡蘿蔔，很多人不明白，爲什麼同爲蘿蔔，胡蘿蔔卻更甜呢，下面介紹胡蘿蔔爲什麼甜 因爲它富含糖類。

胡蘿蔔爲什麼甜

胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。

由於有糖類的存在所以就是甜的，血糖控制不好的儘量不吃了，胡蘿蔔中含有大量營養成分，且有降糖降壓的功能，所以如果糖尿病患者血糖控制的好的話是可以吃的，但是要適量。

胡蘿蔔小知識

胡蘿蔔，一看“胡”姓，就知道肯定不是中原作物，它原產於亞洲西南部，祖先是阿富汗的紫色胡蘿蔔，有兩千多年的栽培歷史。在這之前，民間有一種說法是，胡蘿蔔的祖先是一種雜草，也就是野胡蘿蔔，和它的遠房親戚們香菜、芹菜、小茴香一樣，種子磨碎了有香氣，在最早的用途中是一種香辛料。在德國和瑞士發現了距今3000-5000年左右的人類居住的地上，有用野胡蘿蔔的種子磨成粉的遺址。大概公元10世紀，在阿富汗一帶，野生胡蘿蔔被馴化成一種蔬菜胡蘿蔔。之後，被馴化的胡蘿蔔開始周遊世界，10世紀時從伊朗傳入歐洲大陸，由於地域的差異，阿富汗的紫色胡蘿蔔逐漸演變爲短圓錐形的、橘黃色的歐洲胡蘿蔔。到了中國後，很快又入鄉隨俗，漸漸變成現在的長根形的中國胡蘿蔔。

元末傳入我國， 故稱胡蘿蔔， 又名紅根、 金筍、 丁香蘿蔔， 爲傘形科植物胡蘿蔔的根。其肉質根供食用，是春季和冬季的主要蔬菜之一，享有“小人蔘”、“金筍”的美譽。

胡蘿蔔適合人羣

一般人都可食用。

更適宜癌症、高血壓、夜盲症、乾眼症患者、營養不良、食慾不振者、皮膚粗糙者。

胡蘿蔔能抗氧化

抗氧化就是抵禦自由基對於機體中蛋白質、脂質和核酸等的侵害。胡蘿蔔素具有顯著的抗氧化功能，其分子解構中含有多個共軛雙鍵，能有效抑制自由基的活性，從而減少其對細胞遺傳物質和細胞膜的傷害。