怎麼包紅棗糉子？紅棗糉子的包法

紅棗糉子是大家比較喜歡的一種口味，其實外面的 紅棗糉子並沒有自己包的好吃，畢竟自己包的比較新鮮。那麼，怎麼包紅棗糉子？紅棗糉子怎麼包？

紅棗糉子的包法

1、先將糉葉泡幾個小時。在泡糉葉的同時，也把糯米洗洗用水泡上。

2、等米和糉葉都泡的差不多了，就可以包了，將糉葉折成圓錐狀。

3、圓錐的底部放課紅棗，爲了不漏米，也好看。

4、接着放豆沙，再放米，再放棗。

5、在最後圓錐的直徑兩頭各放一課棗，然後把剩餘的糉葉包過來。這樣就包好了。

6、下面開始煮熟後就能吃了，一道好吃的紅棗糉子就完成了

包糉子的技巧

第一步：取兩張（均爲反面）糉葉一頭一尾的反方向重疊（不完全），放入一小碗（125克）米，用食指在米中間輕輕劃一字，放入香腸，再填上米蓋住。

 第二步：右手先把外端糉葉往裏摺疊並向後折去，包好一端再以同樣手法完成另一端，綁糉子要先在中間綁一次後才從一端逐一綁向一端以防變形，繩子緊度不能過緊（煮爆）或過鬆（進水），以輕扯不移動即可。這是說着簡單，做起來很難。這是包糉子的關鍵步驟。

1、建議糯米浸泡長一點時間，這樣煮好後口感會特別粘稠哦。

2、冷卻這一步絕對不可以缺少哦，否則會造成糯米散開，不成形哦。

3、很多人喜歡放入冰箱冷藏，但是這樣會影響口感，建議直接放入冷水中浸泡即可，只要保證24小時換2次乾淨的水即可。