紅棗糉子用什麼包的？端午節包糉子選用什麼紅棗？

紅棗糉子屬於甜糉的一種，但是比一般的白糖糉子更加好吃，更加營養。那麼，紅棗糉子用什麼包的？端午節包糉子選用什麼紅棗？

端午節包糉子選用什麼紅棗

在我國各地，都有着不同餡料、不同種類的糉子美食，其中*受人們歡迎的就是以棗爲餡的糉子，通常被人們叫做蜜棗糉子，蜜棗糉子中的棗以紅棗、蜜棗爲餡都可以，但是蜜棗口感較甜，而且有些還添加有防腐劑、色素等物質，會影響人體健康，所以在包糉子時可以將普通紅棗去核作爲餡就可以了。

紅棗糉子用什麼包的

雙棗蜜糉

材料：糯米5斤、色拉油50克、紅棗、肉和蜜棗肉適量、糉葉適量

製作：

1、將糉子葉子和繩子浸泡1晚上後，放入鍋中煮開。

2、將糉葉和繩子入清水洗乾淨，用剪刀剪去糉葉的兩頭，將繩子拉成細絲。

3、將5斤糯米清洗乾淨，倒入200ML清水，蓋上溼布，浸泡漲發1-2個小時，期間攪拌1-2次。

4、糯米完全將水分吸收後，倒入50克色拉油，攪拌均勻，可以用來包糉子了。

5、包糉子的手法如下圖，子瑜媽媽是嘉興人，這裏的包法是我們老家傳統的包發。

6、這裏用的糉葉比較小，糉子包的也比較小點，大概每個50克的重量。

紅棗糉子的煮法

將所有的糉子包好，放入高壓鍋，高度不要超過2/3，加清水持平糉子高度，蓋上蓋子，開煮，上氣後煮30分鐘即可，(看糉子的大小而定)關火，自然泄氣後即可開蓋子吃糉子拉。