豆皮和胡蘿蔔可以一起吃嗎？

豆皮做菜是非常不錯的，那麼，豆皮可以和胡蘿蔔一起吃嗎？如果不考慮禁忌的話一定是非常好的一種搭配，兩個的營養價值都是很高的

豆皮和胡蘿蔔能一起吃嗎

完全可以啊

食譜營養

豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。

胡蘿蔔：胡蘿蔔能提供豐富的維A，可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲症和眼乾燥症等功能。同時還能增強人體免疫力和抗癌的作用，並可減輕癌症病人的化療反應，對多種臟器有保護作用。婦女進食胡蘿蔔可以降低卵巢癌的發病率。另外胡蘿蔔內所含的琥珀酸鉀，有助於防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。胡蘿蔔素可清除致人衰老的自由基，所含的B族維生素和維C等也有潤皮膚、抗衰老的作用。另外它的芳香氣味是揮發油造成的，能增進消化，並有殺菌作用。

豆皮炒胡蘿蔔

食材

主料

胡蘿蔔50g

豆腐皮200g

輔料

青椒

1個

油

適量

鹽

適量

生抽

適量

醋

適量

蒜

適量

步驟

1.豆腐皮洗淨焯水瀝乾切絲，胡蘿蔔去皮洗淨切成細絲，青椒洗淨切成細絲備用，蒜切末備用。

2.鍋裏放油，油熱放蒜末爆香，先翻炒胡蘿蔔絲至軟。

3.再放青椒絲翻炒均勻。

4.最後放豆腐皮絲翻炒。

5.最後進行調味，放適量鹽，生抽，醋翻炒均勻即可出鍋。

6.裝盤即可食用。

胡蘿蔔不能和什麼一起吃

1、胡蘿蔔不能和橘子一起吃

胡蘿蔔和橘子一起吃會誘發甲狀腺疾病，特別是甲狀腺腫大。

2、胡蘿蔔不可以和蘋果、葡萄等酸性水果吃

胡蘿蔔和酸性水果吃會誘發甲狀腺疾病。因爲胡蘿蔔會產生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸，如果同時食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果，水果中的類黃酮物質在腸道經細菌分解後就會轉化爲抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進而誘發甲狀腺腫大。所以，在吃了胡蘿蔔之後就不要吃水果。

3、胡蘿蔔不可以和人蔘吃

胡蘿蔔屬於寒性食物，而人蔘屬於熱性藥材，兩者同吃之後會抵消人蔘的功效。

4、胡蘿蔔不可以和中藥吃

在吃中藥的期間不要吃胡蘿蔔。此外在吃中藥丸或者中成藥的時候也一定要忌食胡蘿蔔，否則會影響藥效。

5、胡蘿蔔不能和蘿蔔一起同吃

胡蘿蔔和蘿蔔一起吃會影響人體對兩者蔬菜的吸收。因爲白蘿蔔的維生素C含量極高，對人體健康非常有益，而若與胡蘿蔔混合就會使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿蔔中的維生素C。所以，在做鹹菜或者其他菜的時候切忌不要將兩種蘿蔔放一起。