高壓鍋煮糉子要多久才熟

30分鐘左右。

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高壓鍋煮糉子需要多長時間

20-30分鐘左右。

高壓鍋煮糉子需要的時間並不長，正常情況下，高壓鍋上氣之後，只需要壓20-30分鐘左右就差不多了，但這時候不能馬上開鍋，關火之後需要再燜半小時左右，這樣才能使糉子均勻受熱，糉子纔可以被煮熟。

小貼士：高壓鍋煮糉子時，水面要浸過糉面，否則沒被水浸着的糉子是煮不熟的；其次在煮糉子的過程中如需加水應加入沸水，不要添加冷水。

高壓鍋煮糉子方法

具體做法如下：

高壓鍋煮糉子是具有一定講究的，首先需要將高壓鍋洗乾淨；然後把包好的糉子整潔地放在高壓鍋內；再用一塊乾淨的石頭，防止糉子跑米，鍋內留有足夠空間；高壓鍋內加水量與擺放在上層的糉子持平，這樣煮出的糉子特別清香；之後置高壓鍋於煤氣竈或者電磁爐上，限壓閥開始排氣後，調成小火，繼續煮30分鐘關火即可。

　　

煮糉子是冷水效果還是熱水下鍋

冷水下鍋。

煮糉子的時候大部分都是冷水下鍋的，因爲只有冷水下鍋，糉子纔會隨着水溫的升高，使糉葉的'清香滲透到糯米中，使糉子的味道更清香，口感更好；其次冷食下鍋可以保證糉子都被煮熟，纔不會使糉子有硬心，吃起來口感軟糯、甘甜。

用熱水煮糉子，糉子會在煮的過程中容易被撐開，水進入內部，糉子就會變的鬆散不好吃，並且糉葉味道也不會散發出來，口感和味道比較差，並且還容易夾生。

怎樣預防糉子夾生沒有煮熟

1、煮之前用重物擠壓糉子，再倒入適量的涼水沒過糉子，防止糉子煮的過程中漂浮，這樣糉子在煮的時候受熱均勻，糯米更加鬆軟與堅實，口感更棒。

2、煮糉子並不是火力越大越好，建議用大火燒開後，要轉爲中小火再慢煮2-3分鐘，這樣會使糉子更加的入味與鬆軟，更不容易夾生。

3、糉子煮熟之後不要着急撈出，應該放在鍋中悶上2個小時，使糉子變的更香、更甜、更軟；如果時間足夠的話，糉子放入鍋中悶的時間越長，那麼口感就會越好。

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高壓鍋糉子煮多久纔會熟：20~30分鐘

如果是將糉子直接放於高壓鍋中加水，使其和糉子的高度持平後，就這樣煮的話，所花的時間大概需要20~30分鐘即可。如果擔心糉子沒有煮熟的話，可以再關火之後，再燜幾分鐘，然後再食用。

怎樣判斷生熟

煮糉子所花的時間是與糉子的大小、火候的大小等有關的。所以並不是每次煮糉子所花的時間都會一樣，而一旦糉子關火起鍋後發現沒熟再下鍋重新煮的話，一方面會浪費更多的時間，另外一方面還會影響到糉子的.口味。所以，在你覺得應該起鍋時，先撈起來一個用手指壓一下，如果感到軟並有粘性，就說明糉子熟了，不然可以將其放進去接着煮。

　　

溫馨提醒

在用高壓鍋煮糉子的時候，爲了避免糉子串味，不要將鹹的糉子和甜的糉子放在一起煮，最好是可以分開煮。在煮糉子之前，可以用水將其泡軟，再煮會方便一些。在煮糉子的時候，所加的水要沒過糉子，不要在中途加生冷的水。在煮糉子的時候，可以將雞蛋和其一起煮，能使雞蛋口感更香。另外，如果高壓鍋變黑了，可以用稀薄的漂白劑浸泡高壓鍋一晚上，能幫助清洗乾淨。

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糉子煮好後放水裏還是撈出來

糉子煮好後可以先在水裏泡一會兒，晚些時候再撈起來。

糉子的主要成分是糯米，糯米中含有大量的澱粉和碳水化合物，本身是一種不是很好消化的食物，日常在煮糉子的時候可以將糉子在鍋裏多燜一下，如果想要儘快吃的話，可以過一遍冷水，有利於快速降溫，但不着急吃的話，可以讓糉子繼續浸泡一下，等水變涼後再將糉子撈出食用。

煮糉子大概要多少時間纔好

普通鍋煮糉子大概需要5個小時及以上；高壓鍋煮糉子需要半個小時左右。

糉子本身不容易煮熟，普通鍋煮糉子大概需要5個小時及以上，煮熟之後糉子不要馬上撈起，可以在鍋中浸泡1小時左右再出鍋；如果用的是高壓鍋煮糉子的話，在關火後，需要將糉子燜在鍋中20~30分鐘左右，這樣可以使糉子的口感更加的.香甜。

　　

糉子煮好了需要用冷水泡嗎

一般不需要過涼水，但糉子煮好之後可以在鍋裏面繼續燜一下。

糉子煮好之後，一般不馬上撈出來吃，糉子煮好了放冷水裏面泡只有一種情況，那就是糉子需要馬上吃，但是剛煮好的糉子比較燙，這種情況的話，糉子就可以放在涼水裏面泡一下，冷水可以將糉子的溫度迅速降低下來，可以縮短食用糉子的時間。

糉子煮好放鍋裏一晚上可以嗎

如果室溫不高的話可以。

糉子中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，是一種營養比較豐富的室溫，在日常煮糉子的時候，要視溫度保存，如果室溫比較高的話，就要將糉子放在冰箱保存，如果室溫比較低的話，可以將糉子煮好放鍋裏一晚上。