馬蘭頭有什麼食用禁忌嗎 吃馬蘭頭有什麼注意嗎

大家在生活中應該都聽說過馬蘭頭嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟馬蘭頭有什麼食用禁忌嗎，以及吃馬蘭頭有什麼注意嗎，跟着小編我們一起來學習一下吧。

馬蘭頭有什麼食用禁忌嗎

馬蘭頭根不宜炒食。很多人做菜都會直接將馬蘭頭放進去炒食，由於馬蘭頭屬於野菜的一種，如果不是自家種植，所以說盡量要避免馬蘭頭的根食用，根一定要去除掉，以免導致舌頭髮麻或者是皮膚瘙癢過敏的情況出現，以免誘發身體不適。

吃馬蘭頭有什麼注意嗎

馬蘭頭的營養價值雖然，高但是體寒女人和孕婦慎服。廣泛分佈於亞洲南部及東部。

馬蘭頭應該怎麼選購呢

1.看葉片：葉片完整、顏色翠綠爲佳；

2.掐菜杆：能掐動的爲佳。

馬蘭頭應該怎麼存儲呢

一、冰箱保鮮法

將採摘下來的馬蘭頭直接用報紙包好，然後放入冰箱保鮮室就可以了，這樣可以保存5～6天的時間。用這種方法保存馬蘭頭切記不要清洗，清洗後帶有生水就容易腐爛變質了。

二、焯水冷凍法

把採來的馬蘭頭擇洗乾淨，放入開水鍋裏焯至馬蘭頭開始萎縮，馬上撈出用冷水衝至涼透，然後用手將馬蘭頭團成球狀，用保鮮膜包起來或裝入保鮮袋冷凍保存，需要吃的時候取出解凍，再用清水洗上一遍就可以做菜了。這種焯水冷凍法至少可保存3個月時間。