白蘿蔔發青能吃嗎 白蘿蔔發苦是怎麼回事

買的白蘿蔔放的太久都有些發青了，這白蘿蔔發青了之後還能不能吃啊！要是白蘿蔔發苦了還能吃嗎？

白蘿蔔發青能吃嗎

白蘿蔔發青能不能吃主要是根據它的具體情況來判斷的，要是因爲品種問題發青的話那是可以食用的。有些品種的白蘿蔔外表就是法強，的蒂上的顏色是最深的，這樣的蘿蔔吃起來是沒有問題的。要是其它原因所引起的蘿蔔發青的話那最好還是不要吃的比較好。

白蘿蔔發苦是怎麼回事

蘿蔔產生苦味的原因一般是由於種植的過程中因爲某種肥料施入過多。這種肥料就是氮肥，如果只給蘿蔔盲目的施氮肥，而沒有結合鉀肥和磷肥一起施的情況下，蘿蔔會產生一種苦瓜素，這種苦瓜素屬於鹼性化合物，嚴重的話蘿蔔就會變成苦瓜。

白蘿蔔發芽了還能吃嗎

還能吃。 白蘿蔔發芽了，但是沒有黴變，是可以繼續食用的，只是白蘿蔔中的營養物質會被髮芽部分吸收，營養價值會受到一定影響。而生活中有些發芽的食物不能食用，如土豆、花生、紅薯等，因爲土豆和花生髮芽後會產生毒素，而紅薯發芽會長出受黑斑病菌污染的黑斑，食用後容易導致身體不適。

白蘿蔔要煮多久才熟

白蘿蔔煮水一般煮十五到二十分鐘就差不多了，製作白蘿蔔煮水要先把準備好的蘿蔔清洗乾淨並切塊或切片，接着再往鍋中倒入清水加熱，最後把白蘿蔔放入沸騰的清水中煮夠時間就可以了。