白蘿蔔爲什麼會黑心 白蘿蔔裏面發黑能吃嗎

白蘿蔔就和它的名字一樣，白蘿蔔是一種白色的蘿蔔，不管是蘿蔔皮還是蘿蔔裏面的肉。那麼，白蘿蔔爲什麼會黑心？白蘿蔔黑心能吃嗎？

白蘿蔔爲什麼會黑心

蘿蔔在貯存過程中，因爲供氧不足，也會出現黑心。

水蘿蔔不僅又脆又好吃，而且心是粉紅色的，惹人喜愛。由於它長得美，人們又叫它“心裏美”。

可是，有的蘿蔔切開後，裏面是黑心的。蘿蔔黑心兒，大多是黑腐病菌搗的鬼。這種病菌能使蘿蔔變成黑心兒，慢慢腐爛，失去蘿蔔的味道。

白蘿蔔黑心能吃嗎

我們知道蘿蔔是常見和常吃到的一種蔬菜，蘿蔔裏面含有豐富的維生素以及多種人體需要的微量元素，常吃蘿蔔會帶給我們非常好的養生功效和保健的作用，但是如果蘿蔔出現黑心就不要去吃。

防蘿蔔黑心的措施

1、土壤一定要犁翻曬白，可去除土壤中的二氧化硫、硫化氫等有害物質。可適當施些石灰粉，促進有害物質分解。施肥要充分腐熟，不然會產生有害物質。

2、所用的灌溉水，應該是流動的水，避免使用未淨化的污水，或者有硫磺味的池塘水。加強排灌管理，防止田間積水。

3、增施硼肥。每畝施用1公斤持力硼，同其他肥料作基肥一起施入，或在蘿蔔生育中期噴施0．2％—0．3％硼酸溶液1—2次。

4、種前進行土壤消毒，苗期可用72％農用硫酸鏈黴素可溼性粉劑4000倍液或14％絡氨銅水劑300倍液隔3~7天噴施1次，連續噴3-4次。

蘿蔔的食療功效

白蘿蔔入肺，性甘平辛，歸肺脾經，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。

主治肺痿、肺熱、便祕、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等，白蘿蔔很適合用水煮熟後，喝蘿蔔水，放點白糖，可以當做飲料飲用，對消化和養胃有很好的作用。