素拌苦苣的做法

素拌苦苣的做法，風味獨特的苦苣，一直以來在我們日常飲食中都比較常吃，苦苣中的維生素A和β-胡蘿蔔素含量極高，比我們熟悉的胡蘿蔔還要高，以下分享素拌苦苣的做法。

素拌苦苣的做法1

首先準備一下這個涼拌菜所需要的食材：丁香魚罐頭，苦苣，紫甘藍，水蘿蔔

　　

紫甘藍洗淨切絲裝入碗中

　　

苦苣洗淨切段裝入碗中

　　

水蘿蔔洗淨切片裝入碗中

　　

加入蒜片和丁香魚罐頭

　　

少加點鹽，少加點味素，少加點糖提鮮，拌勻

　　

我們的`涼拌苦苣丁香魚就做好了

　　

素拌苦苣的做法2

1、素拌苦菊選用材料

製作素拌苦苣所選擇的材料並不算多，只要準備新鮮的苦苣適量，再準備好少量的調味料，比如大蒜末，蔥和少量的食用鹽，植物油以及少量的醋即可。別看選擇的材料不多，但是這些材料是不可以缺少的，而且要選好一些的材料，因爲只有材料得到保障才能使做出來的素拌苦苣味道得到保證。

2、素拌苦苣做法步驟

製作素拌苦苣，先要把苦苣進行清洗很重要，放在水中浸泡一會兒，然後擇洗乾淨，再把它撈出來，瀝乾水分，鍋裏面放入半鍋清水，將水燒熱以後，再把洗乾淨的苦苣倒進去，燙一兩分鐘以後就撈起來放涼，再把準備的這些調味品全部都倒進去進行攪拌，攪拌一定要均勻，攪拌均勻以後，就可以慢慢享用這道素拌苦苣了。

　　

3、素拌苦苣的功用

做好的素拌苦苣，看起來是非常漂亮的，不僅色澤很豔麗，而且它的口味非常的清爽，吃起來非常的有滋味。而且經常吃素伴苦苣這道菜，可以很好的.起到開胃的作用，能夠促進消化，並能夠提升食慾，還可以起到控制血糖，降低血壓的效果，所以這道菜是非常值得製作食用的，不僅美味還可以養生保健。

素拌苦苣的做法3

苦苣是比較具有風味的一種草本植物，用苦苣做成的各種菜餚，口味特別好，而且滋補效果也不錯，但是吃苦苣是存在一些注意事項，不容忽視。

1、苦苣不能過食

苦苣雖然營養價值是很高的，但是這種食材是屬於寒性的食材，所以平時吃苦苣的時候一定要注意，不可以過量的食用，如果一次性吃太多的話，可能會對腸胃造成一定的負擔，會導致消化受到影響，因此苦苣是不可以過量食用的，平時一定要格外的重視，儘管它很美味也很營養，但是食用量一定要控制好。

2、脾胃虛弱的人不宜食用

如果自己的體質是屬於脾胃虛弱的話，那麼對苦苣這種食材也是應該要做到慎食的`，因爲苦苣偏寒性，如果脾胃較爲虛弱的話是不可以吃苦苣的，否則會影響到脾胃的健康，還有就是出現腹瀉的人羣也不宜食用苦苣，因爲這類病人如果吃土雞的話，可能會使腹瀉的情況加重，所以此類病人要忌口。

　　

3、苦苣烹調時間不能太長

平時在選擇把苦苣做成菜餚的時候，一定要注意控制好烹調的時間很重要，因爲雖然苦苣中的營養成分很多，但是如果把它放在鍋裏面燒的時間太長的話，會使它的營養價值降低，也會影響到它的口感，所以在製作菜餚的時候要注意時間的控制，不要把它燒的時間太長，否則的話既不營養了，也失去了口感。

吃苦苣的注意事項是不容小覷的，平時喜歡吃苦苣的朋友一定要格外的重視，如果自己的體質存在一些問題，不適合吃苦苣的話，那麼需要忌口，健康的人羣吃苦苣一定要注意適可而止。