涼拌素雞怎麼做 涼拌素雞的做法

素雞是很常見的一道菜，這道菜的做法也有很多，不過這倒菜的做法都是比較簡單的，所以有空閒的時候可以在家多嘗試幾下，很好吃的。

涼拌素雞怎麼做 

原料：素雞2個，蒜泥1小勺，蔥段1一茶匙，醬油膏2一茶匙，白砂糖1/2小勺，辣椒油1小勺，芝麻油1小勺

1、素雞以開水汆燙一下，撈出控幹水，待涼後切成片預留。

2、將蒜泥、醬油膏、白砂糖、辣椒油翻拌，再放進做法1的素雞片攪拌均勻，醃約5分鐘至進味，服用前添加芝麻油、灑上蔥段就可以。

涼拌素雞的做法

原料：素雞、香菜、鹽、生抽、大蒜、小蔥、蠔油、芝麻油

1、把素雞洗乾淨切片。

2、鍋裏放水，放入素雞煮開鍋焯水。

3、然後倒入涼水沖洗一下，瀝乾水。

4、把香菜洗乾淨，切段。大蒜切末備用。

5、準備一個大點的碗，放蒜末小蔥，倒入2勺生抽，放一點鹽，再放1勺蠔油，還有1勺芝麻油拌勻。

6、放入素雞拌勻。加入香菜再拌勻。

7、拌勻後常常味道，喜歡辣的還可以放辣椒油。然後裝盤。這樣拌素雞就做好了。

涼拌素雞的技巧

1、素雞要焯個水，味道會更好

2、香菜不要過早拌入，吃的時候再拌。

3、喜歡什麼調料就放什麼吧。

涼拌素雞的熱量高嗎

首先我們大家需要清楚了，合理吃豆腐皮是不會胖的，每一百克的豆腐皮的熱量大約是400大卡。豆腐皮是高營養，高礦物質、低脂肪的減肥食品，可以發現素雞的熱量還是比較低的了，同時再加上豐富的蛋白質有利於增加體質和增加飽腹感，還有利於減肥哦