哺乳期吃蘿蔔乾可以嗎 少吃爲妙

哺乳期可以吃蘿蔔乾，但是吃了對身體並不好，因爲蘿蔔是寒性的食物，建議哺乳期的女性還是不吃爲好。

哺乳期吃蘿蔔乾可以嗎

哺乳期是可以適當吃一些蘿蔔乾炒肉的，但是需要注意的是，蘿蔔是一種偏寒性的食物，像孕期和哺乳期的時候都是要儘量少吃的，偶爾吃一些當然沒什麼問題。另外哺乳期不能吃口味重，較爲刺激的食物，所以在烹製蘿蔔乾炒肉時，最好少放一些調味品，尤其不要放辛辣重油的調味品，這樣一般是沒什麼問題的。

正在哺乳期的媽媽應該注重自己的飲食，少吃辛辣、刺激食物，像蘿蔔乾這類的醃製食物也要少吃，因爲醃製食物中往往含有亞硝酸鹽，是有害健康的，只能偶爾吃一點，以免影響自己和寶寶的身體。媽媽網百科建議哺乳期的媽媽們，多吃新鮮的蔬菜、雞蛋、瘦肉等食物，讓營養保持均衡的同時增加維生素、蛋白質的攝入，這樣才能給寶寶更好的母乳，對於蘿蔔乾炒肉這樣的食物，是可以吃的，只要不經常大量食用就行。

蘿蔔乾的製作特點

將蘿蔔切成粗細均勻的條塊，曝曬三至五天，然後分兩次進行醃製。第一次按每百斤白條蘿蔔加鹽三斤的比例，拌勻揉透，分批入缸。裝缸時，放一層，踏一層，逐層踏實。經過三天，出缸再次曬二、三天。而後進行第二次醃製，以每百斤加鹽一斤半的比例，再拌勻揉透，仍分批入缸，醃製七天左右，就可以裝壇貯藏。

速成麻辣醃蘿蔔乾的做法

主料：5000克鮮蘿蔔洗淨，切成小手指般粗細，曬成蘿蔔乾備用。

輔料：油100克，辣椒麪50克，麻椒面25克，芝麻50克，糖100克，鹽150克，醋250克，燉肉料1包，姜、味精少許，水2000克。

製作方法：把曬好的蘿蔔乾用溫水淘乾淨，控水後倒進盆裏，上面放上麻椒面和芝麻備用;把炒鍋放火上，倒入油，火不要太大，油5成熱時放入辣椒麪攪拌，待稍微變色後倒入水，加入燉肉料，大火煮開，待出味兒後放入糖和鹽，關火時放入適量味精，然後趁熱把湯澆在洗好的蘿蔔乾上，攪拌均勻。做好次日即可食用。

醃製香辣蘿蔔乾的吃法

香辣蘿蔔乾做好之後，既美味又可口，在北方地區，一般在早上或者晚上食用，想吃的時候就從儲存罐中取出來一些，放在盤子中，就可以直接吃了，如果感覺放置的時間較長，味道有點變了，可以再放點兒香油拌一拌，味道就更好了。

香辣蘿蔔乾不僅可以當作小吃，還可以當作配菜，和肉一塊炒，肉的香味和蘿蔔乾的清脆融合在一塊，別有一番風味。