彩色糉子怎麼做？彩色水晶糉子的做法

端午節馬上要到來，吃糉子必不可少，怎麼做糉子讓你的糉子與衆不同呢？不妨試一試彩色糉子吧！彩色糉子怎麼做？彩色糉子的做法。簡直美美噠！

彩色糉子怎麼做

1將白色西米浸溼，濾出多餘水份。彩色西米是溼的無需加水。2糉葉沖洗乾淨後放開水中燙一分鐘消毒。3將兩片糉葉並在一起疊成漏斗形，裝入餡料。4用棉線紮實包緊。5入蒸鍋蒸一個小時，關火後再悶半小時。6冷藏或過涼水後糉葉就容易剝離了。

彩色水晶糉的做法

1、西米用清水浸溼（水量不要大，能把西米浸溼就行），分成三份，一份加抹茶粉、一份加可可粉，分別拌勻上色，再加點色拉油拌勻。（這個過程中也可以加點糖粉拌進去）2、葦葉洗淨，包成三種顏色的糉子3、放清水鍋中煮沸，轉小火煮30分鐘，關火燜10分鐘4、撈出用涼開水浸涼5、冷藏後沾糖粉和果醬食用風味更佳

傳統糉子的做法

原料

糯米、糉葉、白糯米、紅豆、綠豆、高粱米、紫米、紅棗。

做法

1.所有材料洗淨後用水泡一下午。2.幹糉葉用水泡一天，如果還不是很軟，就下鍋煮一下。3.取兩片糉葉，疊起，從中間捲起成圓錐狀，先放一顆棗，再填混和好的米，把上面的兩片葉子拉下來包住底下的錐筒。4.包好後用繩捆起來。5.包好的糉子放高壓鍋，加水沒過糉子，大火燒開轉中小火一個半小時，別開閥，燜幾個小時。