胡蘿蔔有點發芽了還能吃嗎 胡蘿蔔什麼情況下不適合吃

之前買的胡蘿蔔放的有點久了都有些發芽了，發了芽的土豆是不能吃了的，那這個胡蘿蔔還可以吃嗎？胡蘿蔔在什麼樣的情況下是不適合在食用的？

胡蘿蔔有點發芽了還能吃嗎

胡蘿蔔素發芽後可食用,胡蘿蔔素會與土壤不同,胡羅卜素在發芽後即爲毒素,在發芽後不會產生劇毒,也不會產生龍葵鹼。不但可以吃這種胡蘿蔔,而且還可以吃胡蘿蔔發芽,對身體有一定的好處,還能補充維生素c和維生素b。胡蘿蔔素的芽也很好吃,可以炒着吃。

胡蘿蔔什麼情況下不適合吃

1、不宜食用切碎後水洗或久浸泡於水中的胡蘿蔔。

2、食用胡蘿蔔時，不宜加醋太多，以免胡蘿蔔素損失。

3、食用時，咀嚼時間應該延長，不宜過短。

4、服用雙氫克尿塞時不宜食用胡蘿蔔。 

5、不宜與紅白蘿蔔同時食用。

6、不宜與富含維生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、菜花、番茄、辣椒等)，水果(如柑橘、檸檬、草莓、棗子等)同食破壞維生素C，降低營養價值。

7、禁忌生食

胡蘿蔔什麼時候收穫

胡蘿蔔收穫的時間主要取決於播種的時間，一般在春季2月份左右播種的胡蘿蔔可以在5-7月份的時候收穫。在秋季7月份左右播種的胡蘿蔔可以在11-12月份的時候收穫。在8-10月份左右播種的胡蘿蔔可以在當年的11月份至次年的2月份時收穫。

胡蘿蔔怎麼切菱形

用刀將胡蘿蔔邊切掉，成長方體狀。接着將切好的長方體胡蘿蔔斜切成段。將切成段的胡蘿蔔切面朝下，豎起來。豎起來之後開始切片，即可切成菱形。