榆錢可以涼拌嗎?涼拌榆錢的做法

有些人比較的喜歡吃涼拌菜，而且做法比較的簡單，當此春季正適合吃榆錢。那麼榆錢可以涼拌嗎?下面小編爲你提供涼拌榆錢的做法。

榆錢可以涼拌嗎

榆錢是可以涼拌的。將剛採下來的榆錢洗淨，加入白糖，味道鮮嫩脆甜，別具風味。若喜吃鹹食，可放入鹽、醬油、香醋、辣椒油、蔥花、芫荽等作料。

生吃榆錢，具有健胃消食，生津利水的功效。可用作食慾不振，小便不利，口乾少津患者的輔助治療。健康者食之可強身健體。洗的時候一定要撈出來換水洗。

涼拌榆錢的做法

1.煮開一鍋水，放鹽和油，然後把榆錢放入水中，迅速翻兩下，一變色就馬上撈出，控幹水分。

2.稍微放涼之後，調入蒜蓉、少許鹽、適量醋和香油，拌勻，然後撒上芝麻就可以了。

白糖拌榆錢的做法

1榆錢擇洗乾淨，一定要多洗幾遍，榆錢很容易吸附灰塵。

2洗乾淨淡鹽水浸泡十分鐘，用純淨水再衝洗一遍控水。

3這步最簡單，白糖拌進去就行。當然你要喜歡鹹口就加入醬油，香油一類。