酸蘿蔔可以天天吃嗎？酸蘿蔔吃多了好嗎？

酸蘿蔔，是生活中比較常見的一個開胃小菜。很多人都會自己在家制作來吃！不少人困惑，酸蘿蔔可以天天吃嗎？關於，酸蘿蔔可以天天吃嗎？酸蘿蔔吃多了好嗎？本站小編來爲您一一解答！

酸蘿蔔能天天吃嗎

酸蘿蔔可以天天吃，但每次不宜吃太多。酸蘿蔔中含有豐富的維生素C，和大量的微量元素，所以平時可以經常吃來幫助補充身體中的營養，而且酸蘿蔔還能有開胃的作用，如果平時食慾不好的話可以在吃飯之前適當的吃一些酸蘿蔔來幫助提升胃口，另外就是酸蘿蔔可以用來做飯，這樣能讓飯變得很好吃，而且還能將蘿蔔中的營養更好的釋放到飯裏，但是需要注意得是在晚上最好不要多吃酸蘿蔔，不然會導致胃不舒服。

酸蘿蔔吃多了好嗎

酸蘿蔔吃多了不好。一般情況下建議在平時的時候，儘量不要長期的吃一些醃製的食物，長期下來很容易會引起食管癌或者胃癌，但是適量的吃一些，對人的身體是非常有好處的，因爲醃製過後的酸蘿蔔，可以起到開胃的效果，同時吃起來也比較爽口，容易增加人的食慾，但是在平時的時候千萬不要吃特別多，在蘿蔔中還含有豐富的維生素c，對於身體缺乏一些維生素的患者來說是可以選擇多吃一些蘿蔔的。

傳統酸蘿蔔怎麼醃製

傳統酸蘿蔔醃製用料：

鮮蘿蔔爲主料，適量準備就可以，另外大蒜、辣椒、八角以及生薑和白糖等調味品也適量準備就可以。最後還要準備一個帶蓋的陶壇或者玻璃罈子。

傳統酸蘿蔔醃製方法：

1、把準備好的陶壇用清水洗乾淨，然後控幹裏面的水分，再入裏面加入半壇的涼白開，一定要切記是涼白開，其他水是不可以。

2、把準備好的調味料白糖、食用鹽、薑片和大蒜瓣等全部按自己口味加入到罈子中，並且乾淨的筷子調勻。然後把準備好的蘿蔔切成塊狀也放入到罈子裏面。

3、把材料全部放入以後，要把罈子蓋子，並且在蓋子外面放一些水。在醃製過程中發現蓋上的水變少以後要及時添加，過一個星期左右的時間，壇中的蘿蔔就能醃好，可以取出食用，但是在醃製的過程中，是不能打開罈子蓋的，不然裏面的酸味就會大量流失，醃出的蘿蔔也會失去酸香之氣。