醃蘿蔔需要多久才能吃？醃蘿蔔要幾天可以吃？

醃蘿蔔是一個開胃美食，自己在家醃製或在超市購買都比較常見。不少人困惑，醃蘿蔔需要多久才能吃？關於，醃蘿蔔需要多久才能吃？醃蘿蔔要幾天可以吃？本站小編來爲您一一解答！

醃蘿蔔需要多久才能吃

一般來講，蘿蔔曬好之後，放入到罈子裏面醃製，一天左右就可以吃了，如果溫度較低的話，可能需要2-3天，蘿蔔您隨時都可以吃吃看，因爲時間不同，醃製的口味不同，時間越久，可能會變得越軟，不像初期那樣脆爽。

醃蘿蔔要幾天可以吃

通常的情況下，蘿蔔在曬好了之後，就可以放到指定的罈子裏面醃製了，一般的情況下，只需要醃製一天左右就可以了，如果我們醃製的時候溫度非常低的話，那麼在醃製的時候需要2-4天，因爲我們醃製的時間不同，所以研製出來的蘿蔔味道也是不同的，而且醃製的時間越多，蘿蔔就會變得越軟。

醃蘿蔔的注意事項

用鹽對蘿蔔進行醃漬的時候，短時間只需要2個小時，長一點的話則建議醃漬時間在4小時左右，可使得後面醃漬出來的蘿蔔口感更好。主要在切蘿蔔的時候，不要切得太薄，這樣在後面醃漬的過程中，容易受限制，且蘿蔔的口感也會受到影響。如果喜歡吃辣的人，可以在製作時候不加白醋和白糖，直接放入適量的花椒和泡椒，同樣放置半個小時左右，就可以食用了，非常的方便和簡單。

蘿蔔的功效與作用

1、增強機體免疫功能：蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力;2、幫助消化：蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化;3、幫助營養物質的吸收：蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收;4、防癌抗癌：蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。5、食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用;噁心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細細嚼咽;便祕，可以煮食;口腔潰瘍，可以搗汁漱口。6、咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細細嚼咽;咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與薑汁同服;鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻;咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食;預防感冒，可煮食。