三角糉子怎麼包？三角糉子的包法圖解

糉子的形狀有好幾種，其中三角糉是最常見的一種包法，市面上的糉子也是以三角糉居多。那麼， 三角糉子怎麼包？三角糉子怎麼包圖解 ？

三角糉的起源

三角糉，地方傳統名點，端午節節日食俗，浦東自成陸以來，百姓就有包三角糉的習俗，至今已有1000多年的歷史。傳說，浦東羣衆在紀念屈原的活動中，發現枕頭糉在河水裏容易被魚啄開，就發明了三角糉，因魚嘴碰到角就疼得不敢偷吃糉子了。三角糉就此傳承至今，被稱爲浦東鄉土糉。遊人們聽得津津有味。

三角糉子怎麼包

步驟如下：

1、取2片糉葉，抹於水分，使兩片葉尖向外，重疊平放在手中。

2、雙手捏住糉葉兩端，同時向內交叉重疊，折成漏斗形，然後將內側的糉葉在漏斗內旋轉1圈，再回到原來的位置，使漏斗變成圓錐形。

3、在漏斗中先插入l根筷子，再填入適量的糯米，然後用筷子向下戳動幾下，將錐尖的糯米壓實，不能留有空隙。

4、接着將上端多餘的兩片糉葉向前摺疊，蓋住上面的糯米，再將中間的糉葉捏緊，然後向一側摺疊壓好。

5、用繩子環繞糉子兩角數圈，將糉子緊緊裹住，並在頂端紮緊打結。(此步驟非常重要，如果繩子捆得不夠結實，在煮制過程中糉葉會有鬆開的可能，這樣就前功盡棄了)

三角糉子的包法圖解 

包法：

1、取一片寬大的糉葉，捲成一個圓錐狀。

2、在圓錐的筒中裝入糯米。

3、上部的糉葉向下折，直到完全蓋住開口爲止。

4、順着三角的邊將所有的糉葉都摺好。

5、用線繩將糉子捆綁結實即可。