​竹葉怎麼包糉子？​竹葉糉子的包法

端午節各種糉葉十分的受歡迎，現在越來越多的人喜歡自己在家裏diy糉子了，其樂無窮。那麼，包糉子可以用竹葉嗎？竹葉怎麼包糉子？

竹葉糉子的包法一

1、選2-3片糉葉，把這些糉葉錯開摺疊，即上面的糉葉壓住下面糉葉一半即可。

2、把糉葉摺疊成漏斗形狀。

3、在這個漏斗中先放一小半江米，再放幾粒紅棗，然後再放點江米把紅棗蓋住。

溫馨提示：江米和漏斗口持平即可，太少了糉子很癟，太多了包不住。

4、摺疊糉葉使糉葉把江米全部包住。用棉線纏繞糉子4―5圈，繫上活釦，吃糉子的時候方便解開。

竹葉糉子的包法二

1、將桂竹的竹葉來包糉子或麻竹的竹葉洗乾淨晾乾備用。 

2、糯米泡水八小時，然後將香菇 豬肉 醬油等和糯米一起炒熟備用。

3、將竹葉折成漏斗形，裝上以炒好的糯米飯，包成三角錐的形狀。 

4、用鹹草（或棉線）將糉子綁好成串。 

5、放到蒸籠去蒸熟，此種糉子吃起來較Q；第二種方法是用生糯米加配料。將包好的糉子放到鍋裏去煮，此種方法所做成的糉子熟爛，也有許多人喜歡吃。

蘆葉糉子的包法

材料：肉，料酒，鹽，糖，味精，生薑，大料，醬油，蘆葉，糯米，鹽，麻油

做法

1、先把肉切好，用料酒，鹽，糖，味精，生薑，大料，醬油（老抽）等攪拌醃製三個小時，待用。

2、把蘆葉洗淨用開水燙。說明；不用煮，這樣的蘆葉包的糉子更清香。

3、要包糉子之前才淘糯米，並把水瀝乾。

4、把醃製鮮肉裏的漬水倒進糯米里，拌勻。說明；口味重的可以再加些鹽。

5、醃製好的肉里加麻油，拌勻。

6、開始包糉子。

7、經過三/四個鐘頭的悶煮；香氣四溢！