四角糉子怎麼包？怎麼包四角糉子好看圖解?

糉子的形狀可以分爲很多種，其中三角糉和四角糉都是比較常見而且比較好看的做法。那麼，四角糉子怎麼包？怎麼包四角糉子好看圖解?

四角糉子怎麼包

1、糉葉分清正反面(可以葉徑區分，徑往外鼓的毛的那面爲反)，正面朝上攤在兩手中，雙手外翻，將糉葉捲成圓錐狀。 

2、將卷好的糉葉卡在左手虎口，虎口面向自己，有長尾巴的一邊靠外。 

3、舀一勺泡好的糯米倒入糉葉卷中，舀一小匙拌好的肉餡放在米上，再蓋上一層米，壓一壓。 

4、將葉尾蓋下來，在合口處用右手將葉尾捏籠，蓋頂形成等腰三角形，將多餘葉尾上卷（注意，卷形時要留少許空隙，米煮後會膨脹，但空間不要太大，否則容易散形）。 

5、將撕好的葉絲自卡在虎口下部的圓錐，往上繞過蓋頂來回兩圈，繫牢（線圈正好一邊兩個角對系）。 

6、將多餘的葉尾剪掉（這樣一個四角菱形的糉子看上去較漂亮點）。 

糉繩的選擇

糉繩的選擇上，建議使用天然材質的糉子繩，如糉葉繩、天然的棉繩、麻繩，應絕對避免使用存在安全隱患的塑料繩或尼龍繩等。因爲經過長時間高溫加熱，塑料繩尼龍繩會產生對人體有害物質，如二甲烷等毒素。毒素滲入沸水及糉子裏，人食用被毒素污染的糉子，會噁心、腸胃不適，重者還會出現頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。

四角糉子怎麼煮

1、先將鍋上倒入清水燒開。

2、放入包好的糉子，還要放入幾粒蒜砣，少許鹽，水要完全淹沒糉子。

3、中火煮兩小時左右，熟透即可起鍋，瀝水。