涼拌黃瓜木耳的做法
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涼拌黃瓜木耳的做法,在我們的生活中很多人都是喜歡吃一些涼拌菜餚,涼拌黃瓜木耳是我們生活中非常常見的菜餚了,製作是非常的簡單,以下分享涼拌黃瓜木耳的做法。
涼拌黃瓜木耳的做法1
食材
黃瓜2根、小米椒3個、蒜頭10克、幹木耳一把、香菜15克
做法
1.幹木耳用涼水泡一小時,完全泡發即可(發好的黑木耳可以用一點點麪粉,清洗得更乾淨)
2.準備小米椒切末、蒜末、香菜段
3.泡發的木耳放入沸水中焯燙,煮沸1分鐘即可
4.煮好的黑木耳浸在冷水中,可以更爽脆
5.將黃瓜洗乾淨後, 並拍扁切塊
6.把黃瓜和木耳放入容器裏,加入蒜末香菜、小米椒、1勺辣椒粉。鍋里加入2勺食用油,燒熱以後潑在大蒜上,可以爆出蒜香味,加入半勺鹽、1小勺白糖、2勺味極鮮、2勺陳醋、1小勺雞精拌均即可
一道非常好吃的涼拌黃瓜黑木耳就完成啦,這樣做非常入味,喜歡的趕緊試試吧
黃瓜和木耳是減肥的好搭檔,配上一碗粥,很美味
小貼士
1.木耳拌銀耳,木耳拌魔芋絲,木耳藕片,木耳拌苦瓜都是可以的',而且都是減肥最佳菜
2.黃瓜拌木耳裏面可以放入炸花生米,是非常下酒菜哦
3.調味料可以根據自己口味做相應加減
4.木耳最好是選擇比較大有厚度的,這種泡出來的木耳非常有肉纔會好吃
5.想要黃瓜爽脆好吃,先要事先將黃瓜醃製片刻,除了水後再攪拌。
6.不愛吃木耳的,可以不放哦,木耳一定要焯水後再拌。
7.涼拌黃瓜建議用老陳醋,老陳醋味道比白醋味道好,拌出來的黃瓜不僅爽脆,而且味道很足。
涼拌黃瓜木耳的做法2
涼拌黃瓜木耳
主料:黑木耳5朵、黃瓜半根
輔料:胡蘿蔔半根
調料:食鹽適量、醋少許、雞精少許、蔥半根、蒜適量、八角半個、花椒5粒、白糖適量
做法:
1、我們首先是可以將木耳用溫水浸泡十幾分鍾,泡發之後就清洗乾淨了,然後撕成小朵。
2、同時將黃瓜、胡蘿蔔切成片,備用。
3、在過裏面防水燒開,滴幾滴油,分別放入胡蘿蔔、木耳焯熟,撈出鍋冷水備用。
4、油鍋放少許油,放花椒、大料、蔥段爆香,然後放涼。
5、最將木耳、黃瓜、胡蘿蔔放入蒜茸、糖、鹽、雞精、醋,然後淋上炸好的油拌勻就可以了。
功效:黃瓜裏面是含有蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。我們食用一些是可以很好的清熱解毒,還可以提高我們身體的免疫功能,經常食用一些能夠延年益壽和抗衰老。
而且黃瓜也是非常不錯的減肥食物,黃瓜對改善大腦神經系統有很好的.作用,可以幫助安神,木耳是含有我們身體所需要的各種維生素和礦物質,能夠很好的益氣潤肺以及活血養顏。我們想要和血止血、養血排毒就一定不要錯過這款食物了。
涼拌黃瓜木耳的做法3
一、黃瓜減肥原理
1、黃瓜含有一種物質叫丙醇二酸,它可以抑制糖類物質轉化爲脂肪。
2、黃瓜的熱量非常低,每100克只有15大卡的熱量。
3、黃瓜中還含有豐富纖維素,對促進腸蠕動、加快排泄有一定的作用,所以便祕性肥胖的MM們可以多吃黃瓜。
二、如何挑選黃瓜
良質黃瓜鮮嫩帶白霜,以頂花帶刺爲最佳,瓜體直,均勻整齊,無折斷損傷,皮薄肉厚,清香爽脆,無苦味,無病蟲害。
次質黃瓜瓜身彎曲而粗細不均勻,但無畸形瓜,或是瓜身萎蔫不新鮮。
劣質黃瓜色澤爲黃色或近於黃色,瓜呈畸形,有大肚、尖嘴、蜂腰等,有苦味或肉質發糠,瓜身上有病斑或爛點。
三、如何保存黃瓜
將黃瓜洗淨後,浸泡在盛有稀釋食鹽水的水槽裏。這時,在水中便會產生許多細小的氣泡,而有些氣泡附着在黃瓜周圍,這樣可維持黃瓜的呼吸。與此同時,食鹽水還能使黃瓜不失水分,並可防止微生物的繁殖,保持黃瓜新鮮不腐爛。在18-25攝氏度的常溫下,可保鮮20天左右。剛買的黃瓜不能放到冰箱中去,不然拿出來就變軟了不好吃。已經切條的黃瓜可以放到冰箱短暫存放。
其實食物療法都是一些客觀的手段,在生活當中,只有科學有效地方法,纔是針對減肥最好的妙招,千萬不能拔苗助長,那樣不僅自己的身體受到傷害,還不能夠在自己的`身材上做到很大的改善,那樣是得不償失的,只有運用科學有益的方法,並且每天運動,加上膳食纖維的補充,才能成爲真正身材美麗健康的人。
四、減肥黃瓜怎麼做?
1)黃瓜汁
經常忍不住喝碳酸飲料的MM們可以嘗試以黃瓜汁來代替,碳酸飲料熱量太高對減肥百害而無一利呀!如果嫌黃瓜汁不好喝可以適當加點蜂蜜,口感就不同很多了。
材料:新鮮黃瓜3-4根、蜂蜜少許
做法:
1、先將黃瓜洗淨去皮去籽;
2、將黃瓜放進榨汁機鮮榨;
3、根據個人口味加入適量蜂蜜攪拌即可。
2)醋黃瓜
黃瓜怎麼瘦身大家都知道,但是適量喝醋也是可以瘦身的噢!所以這款糖醋黃瓜是很好的瘦身餐,喜歡酸酸甜甜口味的MM可以多多嘗試,包你吃不膩!不僅可以用來當做零食,還可以在正餐時食用。適當減少吃脂肪類食品,轉而多吃這個會更好瘦身呢!
材料:黃瓜500克、醋適量、白糖適量
做法:
1、將黃瓜去瓢切薄片,用鹽醃一下然後倒掉鹽水;
2、用涼開水洗一下,撈起瀝乾水;
3、加糖,醋拌勻即可。
3)、黃瓜雞丁
光吃黃瓜也不可能做到營養均衡的,如果要吃點肉就必然是選擇雞肉,雞肉熱量低營養高。黃瓜雞丁這道菜就比較適合愛吃肉又想減肥的MM們了。
材料:黃瓜一根,雞胸200克,鹽,雞精
做法:
1、黃瓜去皮去籽,雞胸肉和黃瓜均切成丁;
2、雞胸肉用料酒,鹽,蛋清,水澱粉拌勻,淹制10分鐘;
3、鍋裏放油,把雞胸肉滑一下撈出控幹油。
4、鍋裏留少許的油放入蔥花、姜未煸炒出香味,再放入黃瓜、滑好的雞胸、鹽和雞精,翻勺即成。
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