心裏美蘿蔔能炒着吃嗎？心裏美蘿蔔是生吃好還是熟吃好

對於心裏美蘿蔔，很多人都說是水果蘿蔔，直接生吃就好，但是有些人吃不慣生蘿蔔比較喜歡炒着吃或是煲湯吃。

心裏美蘿蔔能炒着吃嗎

可以。

心裏美蘿蔔做法指導：

1. 蘿蔔適用於燒、拌、做湯，也可作配料和點綴。

2. 蘿蔔種類繁多，生吃以汁多辣味少者爲好，平時不愛吃涼性食物者以熟食爲宜。

3.可生食，炒食，做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。

心裏美蘿蔔富含維生素C、碳水化合物等。其中維生素C比一般水果還多。蘿蔔中的維生素A和維生素B以及鈣、磷、鐵也較豐富，此外還含有一種有助於消化的澱粉酶和多種營養素，能分解食物中的澱粉、脂肪，以利人體充分吸收。蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化。

心裏美蘿蔔是生吃好還是熟吃好

蘿蔔裏面含有豐富的維生素，因此一般白蘿蔔生吃最營養，這樣不會破壞維生素，但是胡蘿蔔就要炒熟了吃，因爲裏面含有的胡蘿蔔素只會溶解在油脂裏面，從而變成維生素A，可以更好的吸收和消化。

而且大家在炒胡蘿蔔的時候要放入一些油，搭配肉類一起翻炒，這樣營養更全面，吸收更好。而關於白蘿蔔的吃法很多，比如切成絲涼拌，煲湯等等。

雖然說白蘿蔔生吃最不會破壞維生素，但是熟吃也有好處，只是功效有點不同，比如生吃蘿蔔絲可以清熱去火、利尿解酒，還可以止咳化痰，而熟吃蘿蔔可以健胃消食、補氣順氣，生津止渴，不過不適宜身體虛弱以及氣短的人吃。

心裏美蘿蔔食用方法

糖醋心裏美蘿蔔:將心裏美蘿蔔洗淨，削去蘿蔔皮切成絲，放入糖、蘋果醋和少許鹽拌均勻即可。

蠔汁心裏美蘿蔔絲：將心裏美蘿蔔洗淨，削去蘿蔔皮切成絲，香菜洗淨切成段，把蘿蔔絲和香菜段放入盆中。將蠔油、醋、芝麻油、糖調成碗汁，倒入拌勻即可食用。

涼拌心裏美蘿蔔：將心裏美蘿蔔洗淨，削去蘿蔔皮切成小塊，蘿蔔放鹽醃一會出水，放入白糖。倒入白醋放入芝麻、雞精，攪拌，淋入香油即可。

心裏美蘿蔔山藥羹：將心裏美蘿蔔洗淨切絲。山藥去皮切小塊，放在清水裏，大米淘淨，將大米、蘿蔔絲和山藥塊一起下入鍋內，水開後，加入冰糖，小火煮40分鐘，山藥熟透即可。

紅棗心裏美蘿蔔絲湯：將心裏美蘿蔔洗淨切絲 ，大棗洗淨切片，鍋內放少許油，加蘿蔔絲炒一會， 然後加入足量的湯，大棗，燉30分鐘 最後加鹽雞精即可。