三文魚可以煮熟吃嗎?三文魚能煮熟吃嗎?

有人說生吃三文魚會感染寄生蟲，最好是加熱後再吃，這樣才能保證飲食的安全。那麼三文魚可以煮熟吃嗎?三文魚能煮熟吃嗎?

三文魚可以煮熟吃嗎

營養醫師介紹三文魚是可以煮熟吃的們，如果怕腥味的話就煮着吃，但要煮清淡些好吃，只是煮着吃魚肉吃起來沒有生吃那麼嫩。

食品科學研究專家認爲，任何的生物都有可能被寄生，而生吃任何海產品也都會存在一定的風險，想要完全吃得放心，最好還是吃熟食。

三文魚的功效與作用

1、保護心臟，預防心腦血管疾病。深海魚中的Omega-3脂肪酸可以阻止血液凝結、減少血管收縮、降低三酸甘油脂等，對心臟血管特別有益。2、益智健腦，增強免疫力。三文魚中的維生素A具有提高免疫力和抗癌作用，三文魚中含有較多的硒，有助於驅趕人體產生的自由基，起到解毒和抗氧化的作用。

3、調節心情，改善生理週期。男人也像女人一樣，總有那麼幾天會感到心煩，這時候享用一份三文魚壽司，加一杯牛奶，既能穩定情緒，又能享受美味，心情自然好了一大半。4、維持正常性功能。三文魚是鋅和鎂的良好來源，經常吃對於改善性功能好處多多，對於保護正常性功能，營造和諧的夫妻生活可謂是一劑良方。

紅酒金黃三文魚的做法

材料:三文魚排1大塊，完成抹乾，白磨菇數個，去蒂切粒，油適量。

汁料:意大利黑醋160毫升，紅酒180毫升，喼汁2茶匙，糖適量，牛油1茶匙，蒜蓉1/2湯匙。

醃料：白胡椒粉、海鹽少許，生粉適量

做法:

1.魚排抹乾後用少許白胡椒粉、海鹽醃10分鐘，兩面再薄薄鋪上生粉。

2.快火下油(油要多點)起鍋，先將魚排兩面煎成金黃，再中慢火將魚排煎至8-9成熟，盛起，用紙抹去油分裝盤。

3.快火下1湯匙油爆香蒜蓉，再加磨菇略炒，加入紅酒、喼汁、牛油煮至汁滾起；熄火，倒入黑醋攪勻，再加糖調味，淋上魚排，再加點香草即成。