包糉子用什麼紅豆?包糉子用什麼紅豆好吃?

紅豆糉子特別的適合女性食用，能補氣養血補充身體所需營養。好吃的紅豆糉子要從挑選紅豆開始，那麼包糉子用什麼紅豆?包糉子用什麼紅豆好吃?

包糉子用什麼紅豆

包糉子是可以用紅豆的，紅豆色澤鮮豔味美可口，是一種藥食兼優，人皆喜食的豆類品種。

在吃糉子之前要注意挑選優質紅豆，不要選購爛豆，壞豆，吃到變質的紅豆很容易導致腹瀉。

看表面，優質紅豆的表面呈偏赤色，看起來粒緊而飽滿，顆粒的大小很均勻;

聞味道，優質紅豆帶有豆腥味，如果聞起來發臭發酸，則是變質紅豆。

吃紅豆的好處

1、養心補血

紅豆既能清心火，也能補心血。其粗纖維物質豐富，臨牀上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效；同時又富含鐵質，能行氣補血，非常適合心血。讓你冬天手腳不在寒冷。

2、健脾胃

脾胃消化能力相對較強，吸收較好。所以，身體較虛弱的人冬天應加緊進補，做好來年的營養儲備，來年纔會精力好、力氣壯，而且不會生病。

3、消除水腫

紅豆中除了含有豐富的鉀之外，其外皮中所含的皁角苷也有很強的利尿作用，能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫，所以，治療水腫必用紅豆。

4、祛溼清熱

水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。而紅豆含有豐富的B族維生素和鐵質，還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛溼排毒作用。

紅豆糉子的做法

材料:糯米1000克、紅豆300克

做法

1.將糯米淘洗乾淨，放入清水裏浸泡至能捏碎，備用。

2.將紅豆洗淨，泡1.5小時後再和糯米放在一起拌勻，備用。

3.將糉葉300克洗淨，放入鍋內煮約半小時取出，用涼開水浸泡，備用。

4.取泡好洗淨的糉葉三四片擺齊，捲成圓錐形的筒，放入拌和的糯米和紅豆，包成糉子形狀，用繩紮緊。

5.將包好的糉子碼放在鍋內，加入清水用旺火煮約2小時後，改用小火燜約3小時，即可食用。

食物相剋：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用於治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因爲利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，儘量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。