包糉子的繩子叫什麼？包糉子用的什麼繩子？

端午節快要到來，包糉子的風俗也開始瀰漫開來，包糉子吃糉子成爲了端午的一大樂事。包糉子的繩子叫什麼？包糉子用的什麼繩子？毛線可以包糉子嗎？毛線包糉子好不好？

包糉子的繩子叫什麼

包糉子的線以前人們認爲是來自麻葉子，其實是棕櫚樹，糉子的音就來自棕葉子，因爲捆綁糉子的繩子就是棕葉子撕成的長條，特點是越煮越結實。正宗的包法都用它，有棕葉的清香。糉葉子是葦葉，蒸出來的糉子清香四溢。

糉葉具有有清熱止血、解毒消腫、治吐血、下血、小便不利、癰腫等功效。近年來研究證明，箬竹葉多糖物具有抗癌效果。《中藥大詞典》中也介紹糉葉有清熱止血、解毒消腫，治吐血、小便不利、喉痹、癰腫等功用。

綁紮糉子的天然材料很多，如使用禾杆草來裹糉子，用棉繩或麻繩來綁紮，棉繩和麻繩在一般的商店裏都有賣。因此，不論商家或家庭都應儘量使用天然材料作爲包葉和繩子，這樣的糉子吃着才安全放心。

毛線可以包糉子嗎

市場上大部分都是用尼龍繩、塑料繩綁紮的糉子。小編提醒不要用毛線包糉子，容易掉色，而且可能會有毒素，可以用棉線，比較天然。

尼龍繩又名聚酯乙烯繩帶，經高溫水煮之後會產生對人體健康有毒害的物質，如二甲烷等毒素。毒素會滲入沸水及糉子裏，人食了被毒素污染的糉子會中毒。塑料繩一般都是用聚丙烯PP塑料做的，也有用聚乙烯PE材料做，我們叫它PP塑料繩、捆紮繩、或PE塑料繩等。

塑料繩和尼龍繩原來是設計來包紮物品，而非包紮食品的，也就是說不適合食用，如果只是用來臨時包紮一些食物的外包裝就沒有問題，但是直接放在鍋里加熱蒸煮，遇熱後各類毒素滲透入食物裏，危害就大了。當溫度超過50℃時，塑料繩裏的有毒成分就會析出，污染食品，對人體造成危害。如果人們吃了用尼龍繩和塑料繩綁紮的糉子後，輕者會出現輕微的胃腸不適感。重者會引起食物中毒(消化內科 急診科)，會出現頭暈、噁心、嘔吐、腹瀉(消化內科)等症狀。

怎麼包糉子

1、將黑糯米洗淨。2.將糯米洗淨。3.將臘肉洗淨，切丁備用。4.將棕葉和糉葉洗淨，棕葉過水焯焯備用。5.將黑糯米，糯米，花生，加少許鹽拌均。6.將糉葉捲成卷。7.裝入適量的糯米，稍稍壓緊，放少許的臘肉粒裹好。8.用棕葉套好。9.依次包好。10.把包好的糉子用水沒過，用大火煮沸，改小火煮2小時即可。