黑魚能和蘿蔔一起吃嗎？黑魚能和胡蘿蔔同食嗎

夏天吃蘿蔔具有去燥解熱的功效，常見的以喝蘿蔔湯爲主。那麼，黑魚能和蘿蔔一起吃嗎？黑魚能和胡蘿蔔同食嗎？

黑魚能和蘿蔔一起吃嗎

黑魚和蘿蔔能一起燒湯，以”黑魚白蘿蔔湯“爲例。做法如下：

主料：黑魚 （500克） ，白蘿蔔 （800克）

調料：幹黑木耳 （10克） ，幹枸杞 （3克）， 生薑 （適量） ，芫荽 （30克） ，香蔥 （適量） ，油 （15毫升） ，鹽 （6克） ，胡椒粉 （適量）

廚具：不粘鍋、煮鍋

步驟：

1、處理好所需材料。

2、熱鍋放油。

3、將黑魚切塊，放入鍋中煎。

4、黑魚煎至8成。

5、湯鍋中放水、白蘿蔔塊和生薑。

6、煮開後放入魚塊。

7、大火20分鐘。

8、放鹽和胡椒粉。

9、放入黑木耳煮3分鐘。

10、放入枸杞、芫荽和香蔥。

11、濃香鮮美的黑魚白蘿蔔湯就做好啦。

黑魚能和胡蘿蔔同食嗎

黑魚能放胡蘿蔔燒，以”滑炒黑魚片“爲例。做法如下：

主料：黑魚300g，胡蘿蔔小半根，青椒兩個，蔥1棵，杏鮑菇20克，木耳30克，蘆筍兩棵

輔料：蒜3瓣，姜3片，芝麻油3滴，蠔油1湯匙，生抽1湯匙，料酒1湯匙，水澱粉5湯匙，油適量，鹽適量，糖適量，胡椒粉適量

步驟：

1. 姜蒜切成末；胡蘿蔔切菱形片；蔥切成段；青椒去籽切菱形塊；杏鮑菇切成絲；蘆筍切成段；黑木耳撕成片。

2. 1湯匙蠔油、1湯匙生抽、2湯匙水澱粉，適量糖和適量鹽拌勻調成料汁。

3. 往黑魚肉片（PS：我是買的時候就讓他們片好的哈）中，加1茶匙鹽，用手抓捏至魚片發粘後，加入料酒，少許生抽和適量胡椒粉用手抓勻。接着加入1湯匙水澱粉，用手抓捏至水澱粉被魚片全部吸收後再加1湯匙水澱粉用手抓勻。最後滴入芝麻油抓勻，放入冰箱醃製30分鐘。

4. 鍋裏倒油燒熱，放入蔥薑蒜末，小火炒香。放入魚片，用筷子小心的將魚片劃散，炒至魚片大部分表面變白，將魚片盛出備用。

5. 另起鍋，放入油，爆炒胡蘿蔔、杏鮑菇、黑木耳、蘆筍、青椒、炒出香味後，倒入料汁，將火調大，顛勺使料汁裹勻，再倒入剩下的3湯匙水澱粉，中小火煮1分鐘，加入黑魚片收汁裹勻即可。

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