甜菜是蘿蔔嗎？甜菜和蘿蔔的區別

很多人都會把甜菜當作紅蘿蔔，因爲它們樣子非常相似，但其實並不是一個品種。關於，甜菜是蘿蔔嗎？甜菜和蘿蔔的區別。小編來爲您一一解答！

甜菜是蘿蔔嗎

甜菜不是蘿蔔。實際上甜菜和蘿蔔的關係非常遠，它是石竹目，藜科的一員，與菠菜、地膚算是近親。如果仔細看的話，會發現其實甜菜和紅蘿蔔的樣子還是有着很大的區別。尤其是葉子，蘿蔔的葉子是大頭的圓葉和兩邊的小葉子組成的羽狀分裂葉片，而甜菜的葉子是具有長葉梗的橢圓形葉片。

甜菜和蘿蔔的區別

同科不同種而已，甜菜分很多種，最初是根系不發達的甜菜葉一類，後來不斷培育和發掘新種類，有了根系甜菜。就像芥菜、水蘿蔔、胡蘿蔔、甜心蘿蔔一樣，他們雖然葉子、根、味道都不同，但我們把他們歸爲一類。但他們未必真是一類，就像大象的近親是印度草鼠，但大象長的更像豬，不能說長得像就是同一科。土豆和地瓜長的像，但土豆是吃莖，地瓜吃根。

甜菜的功效與作用

1.促進骨骼的發育

常吃甜菜對骨骼健康非常有幫助。我們的血液、肌肉、神經系統都需要鈣的參與，缺鈣不但會影響骨骼健康還會肌肉抽筋、痙攣（缺鎂也會導致類似問題）；失眠、神經緊張等精神疾病；血液健康也會受到影響。

2.預防貧血

甜菜根這種蔬菜中含有對人體非常好的葉酸，可以預防貧血，抗腫瘤，防止高血壓、老年癡呆症的作用。

3.助消化

甜菜含大量的鹽酸甜菜鹼，可以給人體補充鹽酸，這和胃壁釋放的鹽酸是一樣的，對於幫助消化很有好處，一般年齡越大鹽酸分泌會減少，導致一些消化問題，幫助鹽酸甜菜鹼很有好處。

4.預防便祕

可以說所有的膳食纖維對治療便祕都有一定的效果，但是甜菜裏的甜菜纖維效果更好，甜菜纖維可以幫助鬆動沉積的排泄物，幫助排便、清理腸道。

5.預防甲狀腺

甜菜頭中還含有碘的成分，對預防甲狀腺腫以及防治動脈粥樣硬化都有一定療效。

6.防癌抗癌

甜菜頭中硒的含量很高，甚至比有名的螺旋藻和松花粉中硒的含量還高。硒是公認的抗癌元素，並被科學家稱之爲人體微量元素中的“抗癌之王”。

7.降血壓

甜菜頭中鉀的含量相當高，但鈉的含量又很低，這對高血壓患者是很有利的。