胡蘿蔔是發物嗎？胡蘿蔔是不是發物？

胡蘿蔔性味平和，口感微甜，營養上也有獨特的營養成分，是十分健康的食物，在人體的一些特殊時期就要考慮食物是不是發物。那麼胡蘿蔔是發物嗎？胡蘿蔔是不是發物？

胡蘿蔔是發物嗎

胡蘿蔔不是發物。胡蘿蔔擁有去痰、消食、除脹和下氣定喘的作用。相關實驗結果證明，胡蘿蔔中的α-胡蘿蔔素具有的抑制腫瘤細胞是β-胡蘿蔔素的10倍之多，而且對對預防DNA(脫氧核糖核酸)的異常變化效果也十分強大。

關於發物的辯證看法

中醫辨證施食與忌口  中醫辨證施食也就是飲食療法。它是中醫治療學的組成部分。中醫理論強調治病要“以食爲養”，不能“惟藥是治”，表明中醫對用食物治療疾病非常重視。中醫認爲，藥物具有寒涼溫熱四氣，辛甘酸苦鹹五味，食物也不例外。食物除了能養身之外，還可以治療疾病。中藥中有許多是人們日常生活中的食物，如生薑、蔥白、大棗、龍眼、山藥、百合、赤小豆等等，藥食同源。我們對於那些即可食用又可防治疾病的動植物藥稱謂“食物中藥”。古代醫家已採用這種方便羣衆的食物中藥治療疾病。如唐、孟詵《食療本草》、南唐·陳士良《食性本草》、明·汪穎《食物本草》等，都是這方面的專著。中醫治病的特點是“辨證論治”，中醫飲食療法同樣也是依據中醫辨證理論，強調“辨證施食”。辨證施食即根據病人的病情、病性決定忌口。對病人食物的選擇，要根據食物本身的四氣五味和歸經，結合疾病情況及天時氣候、地理環境、生活習慣諸多因素實行辨證施食。中醫的治療原則是“寒者熱之、熱者寒之”，根據疾病的寒熱屬性選擇食物或忌口。如病人證候屬寒者，一般要禁忌寒性食物，如鴨、蘆筍、藕、西瓜、梨、綠豆等；病人證候屬熱性者，需禁忌熱性食物，如羊肉、狗肉、蝦、黃鱔、蔥、姜、大蒜、辣椒、橘子、荔枝等；病人平素脾腎陽虛容易腹瀉者，應忌食生冷油膩不易消化食物；病人肺胃陰虛口乾舌紅者，切忌辛熱香燥食物等等。並不是人們所認爲的那樣忌口，即凡患急慢性疾病就要忌食一切“發物”。

胡蘿蔔的養生功效1、保護心血管健康：

胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以起到一個清除人體中血液血液和腸道的自由基，可以達到一個防治心血管疾病的作用，同時胡蘿蔔還含有豐富的降糖物質，如槲皮素，山奈酚這兩種元素就可以起到一個增加冠狀動脈血流量的作用，對降低血脂有着很大的幫助，可以說是最適合糖尿病患者日常食用的食物了，當然了因爲其還可以促進腎上腺素的合成，因此對於冠心病，高血壓患者來說，日常常吃胡蘿蔔的話，就可以起到一個保護心血管健康的作用。[4] 

2、祛斑、保持皮膚的彈性：

胡蘿蔔含在豐富的維生素A，這種維生素對保護皮膚有很大的幫助，日常如果可以養成一點喝一杯胡蘿蔔的話，就可以起到一個祛斑的作用。

3、益肝明目：

對於經常用眼一族來說日常如果常吃胡蘿蔔的話，就可以起到一個緩解眼疲勞，促進生長髮育，維持正常視覺的作用，對防治乾眼病，夜盲證具有很好的效果，由其是對於電腦一族來說日常更要多吃胡蘿蔔。

4、增強免疫力：

胡蘿蔔中的木質素能夠提高機體的免疫力，同時當胡蘿蔔素轉化爲維生素A還有助於增強機體的免疫功能，起到一個間接消滅癌細胞的作用。

5、促進腸道健康：

胡蘿蔔中的植物纖維具有很強的吸水性，可以起到一個通便潤腸的作用。

6、促進新陳代謝，增進血液循環：

尤其是對於孩子們來說如果日常經常吃胡蘿蔔的話就能快速的成長。

7、延緩衰老：

胡蘿蔔素可以清除人體皮膚的自由肌延緩人體的衰老，同時還可以保持上皮組織的健康，多吃胡蘿蔔可以讓整個人看起來更顯年輕態。