鯡魚的營養價值和保健功效

鯡魚具有其他許多魚類難以比擬的營養價值，據測定，鯡魚鮮品可食部分每100克含蛋白質18.8克，脂肪5.2克等。同時，鯡魚肉中還含有可以幫助人體吸收鈣質的維生素D，對預防骨質疏鬆症有很好的效果。鯡魚可以有促進鈣質吸收的作用，對於預防骨質疏鬆有好處，還可以起到提高體質的效果。鯡魚中的含鐵量是魚類中最高的。它還含有核酸、大量的維生素A和鈣等營養元素。此外，鯡魚中的一種特殊物質EPA具有預防心肌梗死等病的作用，所以說鯡魚是一種理想的健康食品。經常吃鯡魚原來是可以有預防心血管疾病的作用，對於預防疾病提高體質有好處。

《東醫寶鑑》說，“鯡魚味甜、清淡、無毒，能補氣和補心力。還能促進消化。增強食慾”。從這句話中可以知道，吃鯡魚可使人長胖。所以在食用的時候一定要注意食用的量，適合體質虛弱的人羣食用。

鯡魚的藥用驗方

1、腹痛瀉痢：蒸熟無骨刺的鯡魚肉200克，加薑末5克，黃芪2克，煮湯羹飲服數頓爲宜。這樣的方法可以有隻花了腹痛或者是腹瀉的作用，對於調理腸胃有好處。

2、風寒頭痛：熟鯡魚肉200克，加薑末5克，獨活1克，防風1克，荊芥1克，煮湯羹或粥飲服見效。鯡魚可以有緩解風寒導致的頭痛的問題，而且也可以有驅寒的效果。

3、肝熱火盛：熟鯡魚肉15克，龍膽草1克，油麥菜莖50克，煮湯羹飲服。這樣的方法可以有緩解肝火旺盛的作用，可以有排毒的功效。

鯡魚的營養價值和它的保健效果，上面介紹了相關的內容，鯡魚可以有治療疾病的作用，上面的這些小偏方可以幫助你更好的去了解它，可以有治療腹瀉的作用，對於緩解頭痛或者是肝火旺盛等等的情況有一定的改善的效果。